Opskrifter med pulled pork

Hjemmelavet pulled pork er indbegrebet af mad, der giver meget igen for lidt arbejde. Du starter med en nakkefilet – en udskæring af grisekød med god fedtmarmorering – og giver den tid ved lav varme, indtil kødet bliver så mørt, at det kan trækkes fra hinanden med to gafler.

Pulled pork kan laves både i ovn og på grill, alt efter hvad der passer bedst den dag. I ovnen er det nemt og stabilt, og du kan følge vores guide til pulled pork i ovn, hvor kødet passer sig selv det meste af tiden. På grillen får du ekstra smag og røg, og her er vores guide til pulled pork på grill et oplagt valg, når du har god tid og lyst til at tænde op. Uanset metode får du saftigt, trevlet grisekød, der kan bruges i alt fra burgers og tacos til salater og wraps.

Vær med i kampen om madspild og få brugt dine rester af pulled pork. Det kunne for eksempel være med vores opskrift på friteret pulled pork, hvor du forvandler dine rester til små gyldne kugler af pulled pork. Servér dem med en hjemmelavet chilimayonnaise som snack eller appetizer. 

Du kan også bruge rester af pulled pork i en Bánh mì sandwich, hvor det saftige grisekød får nyt liv i sprødt brød sammen med syrligt grønt og asiatisk smag – perfekt til frokost eller en nem aftensmad.

Pulled pork er oplagt til mere end klassiske sandwiches og bowls. I denne fajitas opskrift med pulled pork bliver kødet varmet og serveret med grøntsager og tortilla, så du hurtigt kan lave et varmt og uformelt måltid, hvor alle selv samler deres fajitas.