Spiral kartofler
Tilberedning
1
Skær siderne, bunden og toppen af hver kartoffel, så du til sidst har en kartoffel-rektangel.
2
Brug evt. de to træpinde som afmærkning.
3
Vend kartoflen om og skær nu snit på skrå på hele overfladen.
4
Nu har du en kartoffel med et flot krydset mønster.
5
Skyl kartoflerne i vand og dup dem tørre.
6
Sæt kartoffeludskæringerne på pind og twist rundt, så mønsteret kommer til udtryk.
7
Bland mel, løgpulver, hvidløgspulver og salt i en skål.
8
Vend kartoflerne i melblandingen og kom godt ind i rillerne.
9
Bank resten af melet af.
10
Varm en gryde op med olie til 175-180 grader og fritér kartoflerne til de er gyldne og sprøde i ca. 4-6 minutter.
11
Krydr med lidt flagesalt og server med chilimayo.
12
Chilimayo
1
Bland en chilimayo ved at blande mayonnaise og sriracha.