Loading...

Kød er en naturlig del af kosten for mange mennesker over hele verden og en kilde til vigtigt protein. Men, kødproduktion bidrager også til klimaforandringer, og det skal vi håndtere. Det er en grundlæggende udfordring for alle kødproducenter, også for Danish Crown.

Behovet for fødevarer bliver nemlig ikke mindre. I 2050 forventes verdens befolkning at runde 10 milliarder. Det er 2,5 milliarder flere mennesker, end vi er i dag, og FN vurderer, at efterspørgslen på protein vil blive fordoblet. Danish Crown ser naturligvis kød som en vigtig kilde til protein, og vi tror på, at der også vil blive spist kød i fremtiden, hvis det produceres på en fornuftig og bæredygtig måde.

Kødproduktion bidrager også til klimaforandringer, og det skal vi håndtere.

90%

Af grisene, der leveres til vores danske slagterier, kommer fra landmænd, der går Klimavejen

50%

Så meget vil vi reducere klimapåvirkningen fra vores kødproduktion inden 2030 sammenlignet med 2005

0%

Vi ser en fremtid i 2050, hvor vores kødproduktion vil være klimaneutral (netto-nul)

Vi befinder os ved en skillevej. Vi kan enten fortsætte med at producere kød og mad, som vi gør nu. Eller vi kan begynde at gøre ting anderledes – ved at sikre, at vores landmænd og vores forsyningskæder arbejder med bæredygtighed i deres produktion. Hos Danish Crown har vi valgt den sidstnævnte vej. Mod en mere bæredygtig fremtid for fødevarer.

Vi tror på, at en afbalanceret kost, der kombinerer plantebaserede fødevarer med kød af høj kvalitet, som er bæredygtigt produceret, kan hjælpe til at begrænse klimaforandringerne. Frem mod 2030 er vores mål at halvere klimapåvirkningen fra kødproduktionen, og vores vision for 2050 er klimaneutral kødproduktion.

Vi kan enten fortsætte med at producere kød og mad, som vi gør nu. Eller vi kan begynde at gøre ting anderledes.
Vores grise er mere klimavenlige end du tror
Vi har allerede mindsket klimaaftrykket fra vores grisekød med 25% pr. kg kød siden 2005. Og vi har sikret, at 90% af vores grise kommer fra klimakontrollerede gårde.
Rejsen er lang, men vi er godt på vej. Og vi skal videre.
Læs mere om klimakontrolleret gris
Læs mere om vores kalve på Klimavejen
Vores kvalitetsprogram, Dansk Kalv, sikrer også, at gårdene bliver klimakontrolleret. Det danske kalvekød har allerede et 60 % lavere klimaaftryk end oksekød fra mange andre lande.
Kalve på klimavejen

Vores bidrag fra jord til bord

Vi ved, hvor vi vil hen, men vi kender endnu ikke alle svarene. Kun ved at arbejde sammen på tværs af sektorer og industrier kan vi udvikle bæredygtige løsninger, der gør det muligt at brødføde flere mennesker og samtidig bruge færre af verdens ressourcer. Vi er startet på rejsen, der involverer hele vores værdikæde fra jord til bord. For at lykkes skal alle led bidrage til at gøre tingene på en ny måde; landmændene, fødevareproducenterne, detailkæderne og forbrugerne.

Vejen til bæredygtigt landbrug
Vi arbejder tæt sammen med vores landmænd og bringer vores bæredygtighedsprincipper helt ud til gårdene, hvor det hele begynder. Danish Crowns bestyrelsesformand Erik Bredholdt fortæller mere om vejen frem i videoen.
Læs meget mere om vores forpligtelse til bæredygtige omstilling.
Sustainable future