Hvor meget julemad per person? - Prøv vores beregner her

Hvor meget flæskesteg, and, kartofler og risalamande skal du bruge til juleaften? Med Danish Crowns beregner til julemad får du hurtigt overblik over, hvor meget du skal købe ind til julemiddagen, og du kan nemt justere mængderne, hvis du ønsker rester til dagen efter.

Få tips til planlægningen af julemiddagen

Beregn nemt den rette mængde julemad til dine gæster

Hvor mange kommer til bords juleaften? Indtast antal voksne og børn, og vælg, om menuen skal stå på flæskesteg, and eller begge dele. Beregneren udregner straks de anbefalede mængder, så du nemmere kan planlægge indkøbene og sikre, at der er mad nok til alle.

Antal personer

Vælg kød

FlæskestegHel andBegge dele

Ingrediens	Mængde
Flæskesteg	800 g
Hvide kartofler	800 g
Små kartofler	500 g
Rødkål	600 g
Sovs	8 dl
Risalamande (ex. sauce)	800 g

Beregnet til 4 personer

Hvor meget julemad pr. person? Oversigt fra 1 til 12 personer

Vil du vide, hvor meget mad du skal regne med til hver person? Brug oversigten til at se de anbefalede mængder ud fra antallet af gæster.

Kød i rå vægt pr. voksen. Gang med antal gæster

Komponent	Pr. voksen	4 voksne	6 voksne	8 voksne	12 voksne
Flæskesteg, når der også er and	150 g	600 g	900 g	1,2 kg	1,8 kg
Hel and, når der også er flæskesteg	400 g	1,6 kg	2,4 kg	3,2 kg	4,8 kg
Hel and, som eneste kød	700 g	2,8 kg	4,2 kg	5,6 kg	8,4 kg
Flæskesteg med ben som eneste kød	300 g	1,2 kg	1,8 kg	2,4 kg	3,6 kg
Flæskesteg uden ben, som eneste kød	200 g	800 g	1,2 kg	1,6 kg	2,4 kg
Andebryst, som eneste kød	250 g	1 kg	1,5 kg	2 kg	3 kg

Tilbehør i vægt pr. voksen. Gang med antal gæster

Komponent	Pr. voksen	4 voksne	6 voksne	8 voksne	12 voksne
Hvide kartofler	200 g	800 g	1,2 kg	1,6 kg	2,4 kg
Små kartofler	125 g	1 kg	1,5 kg	2 kg	3 kg
Rødkål	150 g	600 g	900 g	1,2 kg	1,8 kg
Sovs	2 dl	8 dl	1,2 l	1,6 l	3,6 kg
Risalamande, ekskl. sauce	200 g	800 g	1,2 kg	1,6 kg	2,4 kg

Hvor meget kød skal du regne med pr. person?

Det kan være svært at vide, hvor meget kød du skal købe til julemiddagen. Mængden afhænger blandt andet af, om du serverer flæskesteg, and eller medister, og om du vælger én eller flere slags kød. Som en god tommelfingerregel kan du beregne følgende mængder kød til julemiddagen:

Flæskesteg uden ben: 200-250 gram rå vægt pr. person
Flæskesteg med ben: ca. 300 gram rå vægt pr. person
Hel and: 600-700 gram rå vægt pr. person
Andebryst: 200-250 gram rå vægt pr. person
Medister: ca. 175 gram rå vægt pr. voksen
Både flæskesteg og hel and: ca. 150 gram flæskesteg og 300-400 gram hel and pr. person (rå vægt)

Mængderne er vejledende og beregnet ud fra rå vægt. Serverer du flere slags kød, kan du skrue lidt ned for hver enkelt, så der også er god plads til kartofler, sovs og alt det andet, der hører julemiddagen til.

Find ud af, hvad danskerne normalt spiser til juleaften

Ofte stillede spørgsmål om beregning af julemad

Hvor mange kartofler skal du købe til julemiddagen?

Kartofler er en fast del af julemiddagen, og mange serverer både hvide og brunede kartofler til stegen. Som udgangspunkt kan du regne med 200 gram hvide kartofler og 125 gram små kartofler til brunede pr. voksen. Til fire voksne svarer det til 800 gram hvide kartofler og 500 gram små kartofler.

Lav klassiske brunede kartofler på panden

Hvor meget sovs skal der være?

Til julemiddagen er sovsen endnu et centralt element, og der skal selvfølgelig være rigeligt til, at alle gæsterne kan hælde godt på kartoflerne og flæskestegen. Derfor er en god rettesnor mindst 8 deciliter sovs, hvis I er 4 personer til middagen.

Få opskriften på en klassisk flæskestegssovs

Hvor meget rødkål pr. person?

Rødkål hører for mange med til julemiddagen, og 150 gram pr. voksen er en god mængde at gå efter. Til fire personer skal du bruge 600 gram, og til otte personer 1,2 kilo.

Se opskriften på hjemmelavet rødkål

Hvor meget risalamande pr. person?

Der er altid plads til risalamande, og nogle vil sikkert også gerne have en ekstra portion. Som udgangspunkt bør du beregne 200 gram færdig risalamande pr. person, også til børn. Til fire personer skal du bruge 800 gram, mens ti personer kræver 2 kilo risalamande. Vil du gerne have lidt ekstra til de dessertglade gæster, kan du med fordel lave en smule mere.

Gå til opskriften på risalamande

Hvor meget julemad skal man beregne til børn?

Børn spiser som regel lidt mindre end voksne. Til børn under 12 år kan du regne med cirka halvdelen eller 2/3 af en almindelig voksenportion, alt efter hvor gamle de er, og hvor stor appetitten normalt er. Når det gælder risalamande, er det dog en god idé at regne med en hel portion pr. barn.

Vil du også have rester til 1. juledag?

Dagen derpå efter den helt store julemiddag skal madlavningen helst gerne være nem og hurtig. Og hvad er bedre end at bruge nogle af de overskydende rester af julemad? Måske til en god omgang biksemad? Eller hvad med en saftig flæskestegssandwich med rødkål?

Hvis du gerne vil sørge for, at du kan gemme lidt ekstra mad til 1. juledag, kan du med fordel lægge 10 procent oven i den anbefalede mængde. Så kan du nemt og hurtigt trylle endnu en gang lækker aftensmad eller frokost frem uden at skulle starte helt forfra i køkkenet.

Sådan kan du bruge resterne af julemaden

Få styr på prisen på julemiddagen

Julemiddagen kan hurtigt løbe op, når der skal være mad til hele familien. Med Danish Crowns prisberegner kan du sammenligne prisen på flæskesteg, and eller begge dele og få et bedre overblik over, hvad du skal sætte af til maden.

Beregn nemt prisen på julemiddagen her

Sådan er tallene beregnet

De beregnede mængder er Danish Crowns portionsanbefalinger pr. voksen. Beregningen er baseret på råvarernes vægt før tilberedning.

Beregner: Hvor meget julemad skal du bruge?