Danish Crown
Opskrifter

Brunede kartofler

Se alle opskrifter

Brunede kartofler på pande

Brunede kartofler er en uundværlig klassiker til julemiddagen, og med denne opskrift lærer du, hvordan du kan lave dem på panden. De er kendt for deres gyldne ydre og karamelliserede smag, der komplimenterer resten af julemaden perfekt. Den naturlige sødme udvikler sig langsomt på panden, og resultatet er et velsmagende tilbehør med en god afstemthed mellem sødme og tekstur. På bare 20 minutter skaber du et indbydende og smagfuldt tilbehør til måltidet, som hele familien vil nyde. 

20 Min.
5 Min.
(1)
Opskriften er udviklet afDanish Crown
Opdateret: 27. oktober 2025
Brunede kartofler

Ingredienser

1 dlsukker
40 gsmør
0,5 tsk.salt
800 gsmå, kogte og skrællede kartofler

Tilberedning

Tips

Giv dine brunede kartofler et julet twist

Du kan smag dine brunede kartofler til med eksempelvis en smule ingefær, peberblanding og nellike for en mere julet twist.

Bedøm denne opskrift

Hvad er din erfaring med opskriften?

Næringsværdier i opskriften

Næringsindhold pr. 100 g

Næringsindhold pr. person i opskriften

Total antal gram

100

231.75

Energi (kcal)

141.19

327.2

Fedt (g)

3.54

8.2

Kulhydrater (g)

24.7

57.25

Protein (g)

0.86

2

*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.

**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark).

***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.

Fuldend de brunede kartofler til flæskestegen

Brunede kartofler på panden er det perfekte tilbehør til en saftig flæskesteg. Den søde karamellisering skaber kontrast til det salte, sprøde svær og giver en harmonisk balance, der løfter hele måltidet. Server kartoflerne direkte fra panden, så de stadig har deres lækre, glinsende overflade.

Se hvordan du laver flæskesteg med sprøde svær eller brun sovs

Alternativ tilberedning

Ønsker du en lettere metode eller variation på klassikeren? Brunede kartofler kan også tilberedes i ovn eller airfryer med lækker karamellisering og mindre smør. Metoden giver sprøde kartofler med ensartet farve og smag, især hvis du vil spare tid eller lave større portioner. Det er en moderne vinkel på en klassisk favorit, som stadig passer til flæskesteg og julebord.

Se hvordan du laver brunede kartofler i ovn eller brunede kartofler i airfryer

FAQ

Alternativer

Se også disse opskrifter

Brunede kartofler i ovn

Brunede kartofler i ovn er klassikeren, der altid imponerer, og opskriften er både nem og mindre besværlig. Ovnen giver en jævn varme, så kartoflerne karamelliserer perfekt uden at brænde på, og du slipper for konstant omrøring og sukkerpletter på komfuret. Resultatet er sprøde, gyldne kartofler med et blødt indre og en rund, sød smag. Denne opskrift er både praktisk og effektiv, og med trin-for-trin vejledningen bliver de brunede kartofler altid et hit på bordet.

(2)

Brunede kartofler i airfryer

Brunede kartofler behøver ikke tage timevis. Med en airfryer får du hurtigt gyldne, karamelliserede kartofler med en sprød overflade og et blødt indre. Perfekt til travle hverdage, gæstemiddage til jul, eller når du vil undgå ekstra opvask. Denne opskrift er oplagt, hvis du vil have klassisk smag på rekordtid.

(3)

Sprød flæskesteg med et strejf af jul

Prøv vores opskrift på en saftig flæskesteg med sprøde svær, serveret med balsamicosauce, rødkålssalat, brunede kartofler og smørstegte grønne bønner og grønkål

Fritter og kartofler med bacon

Bacon og kartofler er som et vennepar. Den enkle kombination af kartofler og baconstrimler, bruger russerne til picnic, mens amerikanerne og englænderne anvender det til barbecue.

Baconfritter af baconstykker dyppet i krydret pandekagedej og friturestegt er en snack-delikatesse.

Hakkebøf med bløde løg

Der er noget helt særligt ved en klassisk hakkebøf med bløde løg - en ret, der emmer af dansk madtradition og hverdagshygge. Den saftige hakkebøf, stegt til perfektion, møder de karamelliserede løg, der smelter på tungen med deres sødmefulde smag. Det er en kombination, der aldrig slår fejl. Server med kogte kartofler, en smagsrig pandesovs og syltede agurker for en fuldendt oplevelse, der forkæler smagsløgene med velkendte og nostalgiske nuancer.

(5)

Medister med kogte kartofler

Prøv denne medister i ovn med kogte kartofler, syltede rødløg og en frisk rødkålssalat.

En ekstra fordel ved denne fremgangsmåde er, at den kræver minimal rengøring, da medisterpølsen tilberedes i ovnen i stedet for på panden, så du er fri for stegefedtsproblemet på komfuret.

Og vigtigst af alt går du ikke på kompromis med hverken smag eller sprødhed, når du bruger ovnen til at lave medisterpølsen.

Velbekomme, og lad os komme i gang med opskriften.