Hjemmelavet rødkål
Tilberedning
Skær rødkålen i strimler.
Smelt smør i en pande, og steg kålen indtil den falder lidt sammen.
Tilføj æblecidereddike, laurbærblade, revet appelsinskal, appelsinsaft, timian og en lille smule nellike.
Lad det simre og lad væsken koge ind i cirka 20 minutter.
Smag til med salt og friskkværnet sort peber.
Servér som tilbehør på julebordet sammen med flæskesteg, kartofler og en frisk salat. Velbekomme!
Lav rødkålen et par dage i forvejen
Forbered gerne rødkål et par dage inden den skal spises, den smager rigtigt godt hvis den får lov at stå og trække lidt.
Ekstra krydderier
Du kan også tilføje kanel, kommen eller stjerneanis for at gøre den endnu mere julet i smagen.
Andet tilbehør til julemaden
Den klassiske hjemmelavede rødkål er kun én af de smage, der hører julen til. Et andet klassisk tilbehør, der ofte findes på det danske julebord, er brunede kartofler på pande. Du kan finde den og mange andre opskrifter på tilbehør til dine flæskesteg her: