Klassiske frikadeller
Tilberedning
Klassiske frikadeller
Rør kødet sammen med salt og peber. Tilsæt nu løg, æg, mel og rasp og rør godt rundt.
Tilsæt mælk, og rør farsen sammen. Lad farsen stå på køl en times tid, inden du steger frikadellerne.
Frikadellerne steges på en middelvarm pande i smør og olie, til de er gyldne og færdige i midten. Stegetiden er ca. 15 min.
Vil du have mere smag i dine frikadeller, kan du lade farsen hvile natten over. Det vil forbedre smagen og konsistensen, så du får de bedste frikadeller. Når farsen får lov at stå, kan smagene udvikle sig og forstærke smagsnuancerne, så du får en dybere og mere velsmagende oplevelse.
FAQ
Hvor længe kan frikadeller holde sig i køleskabet?
Overvejer du at lave en stor portion frikadeller til en julefrokost eller anden komsammen, er det en god idé at opbevare dem i en tætsluttende beholder i køleskabet. Sørg for, at de er helt afkølede, før de ryger i køleskabet, og opbevar dem ved en temperatur på 4°C eller derunder for at bevare deres friskhed.
Mere inspiration til julebordet
Kan frikadeller fryses ned?
Hvis du vil forlænge frikadellers levetid endnu mere, kan du også fryse dine lækre frikadeller ned. Put dem i en frysepose eller beholder og opbevar dem i fryseren i op til 2-3 måneder. På den måde kan du altid have hjemmelavede frikadeller klar til brug, når du skal bruge dem.
Få flere tips på vores Instagram profil
Hvad kan man spise til frikadeller?
Frikadeller kan spises på mange måder, hvilket gør dem superalsidige. Du kender sikkert den gode gamle danske klassiker - frikadeller med brun sovs. Frikadeller er også virkelig lækre med krydderurter i farsen, eller de kan serveres med frisk salat eller i en græsk version med tzatziki og ovnkartofler.
Se vores klassisk jule tilbehør side
Mere mad med frikadeller
Frikadeller udgør et helt univers af smagsvarianter og muligheder. Fra de klassiske danske frikadeller, der serveres med brun sovs og kartofler, til andre lækre hverdags varianter, der med forskellige krydderier, fyld, og tilbehør.