Julefrikadeller i airfryer med stegt grønkål og rødkålssalat
Tilberedning
Frikadeller
Kødet tilsættes salt og røres ”sejt”, så du fornemmer, at det er fast i konsistensen.
Derefter tilsættes alle andre ingredienser og du ælter farsen et par minutter, til den er homogen.
Farsen stilles til side og lad den hvile i 20-30 minutter inden stegning.
Steg frikadellerne i airfryer i 8-10 min. 180°C, afhængig af størrelse.
Stegt grønkål
Grønkålen ribbes, skylles og afdryppes.
Lægges i airfryer i 10 minutter ved 180°C til det er sprødt.
Drys med flagesalt inden servering.
Cremet rødkålssalat med druer og valnødder
Fjern de yderste blade og skær stokken fra rødkålen.
Snit kålen så fint som muligt, så den er let spiselig. Jo finere des mere delikat. Brug evt. på mandolinjern.
Pres appelsinen over kålen sammen med sukker.
Halver druerne og vend dem sammen med kålen samt dressingen og drys nødderne på toppen.
Velbekomme.
Andre typer frugt kan også anvendes i rødkålssalaten. F.eks. æbler, pærer, mandarin, appelsin er også gode valg.