Bánh mì sandwich

Her har vi i vores opskrift på Banh Mi brugt kyllingebryst med chili, så nyd endelig, hvordan det lille strejf af varme spiller sammen med de asiatiske smage og det sprøde brød. Og nyd også lige, at dette lækre pålæg naturligvis er nøglehusmærket. Der er masser af muligheder for at variere sandwichen – se under Tips, hvordan du kan variere fyldet.

Prøv denne Banh Mi sandwich med et dansk twist! Saftig ribbenssteg kombineres med sprøde lynsyltede grøntsager og en lækker sesamdressing, alt sammen serveret i let baguettebrød. Denne sandwich er perfekt til en lækker frokost eller som et let måltid på en travl dag.

Kender du de populære Banh Mi sandwiches fra det vietnamesiske køkken? Her får man virkelig det bedste fra to verdener – med sprøde baguettes fra det franske køkken og friske krydderurter og sprøde grøntsager fra det asiatiske køkken. Vi har brugt gulerod og kinaradise – eller daikon, som den også kaldes – for optimal sprødhed, og vendt grøntsagerne i en lækker marinade af eddike, sukker og sesamolie. 

Særligt den sidste ingrediens, den mørke sesamolie, som laves på ristede sesamfrø, er virkelig med til at få smagen af Asien ind i dit køkken. Hav gerne en flaske stående i køkkenet, og brug olien til at smage dine asiatiske marinader, salater og wokretter til med.

Bánh Mì inspireret salat bowl er en frisk og farverig fortolkning af den klassiske vietnamesiske sandwich. Denne opskrift kombinerer lynsyltede grøntsager, saftige strimler af grisekød, ris og sprøde toppings som peanuts og avocado. Det hele samles med en cremet peanutbutter-dressing, der giver retten en perfekt balance mellem sødt, salt og lidt spice. En smagfuld ret, der er lige så lækker som den er nem at lave – perfekt til frokost eller en let aftensmad.

Bánh Mì er en af Vietnams mest ikoniske streetfood-retter og samtidig et kulinarisk møde mellem det vietnamesiske og franske køkken. Den sprøde baguette fyldes med mørt, marineret grisekød, syltede gulerødder, friske agurkestave og en håndfuld koriander, der tilsammen skaber en smagsoplevelse i verdensklasse. Denne autentiske opskrift er inspireret af familiens traditioner og er perfekt til både frokost, aftensmad eller som en luksuriøs madpakke.