Banh mi med Hot Honey Bacon Cubes
Ingredienser
Tilberedning
Tips
Forberedelse
- Snit kinaradise og gulerod i så tynde julienne-strimler som muligt. Brug gerne et mandolinjern for et ensartet resultat og den klassiske sprøde tekstur.
- Vend kinaradise og gulerod med riseddike og sukker mindst 15 minutter før servering, så grøntsagerne når at trække smag og bliver dejligt friske.
- Varm fluterne kort i ovnen ved 180 °C i 3-4 minutter inden samling. Det giver en sprød skorpe og et blødt indre.
- Tilbered Bacon Cubes efter vejledningen på emballagen, så de får den rette karamelliserede overflade og sticky konsistens.
Variationer
- Justér mængden af rød chili efter smag. Ønsker du mere varme, kan du lade kernerne blive i eller tilsætte ekstra chili.
- Tilsæt agurk, mynte eller ekstra spidskål for endnu mere friskhed og sprødhed.
- Rør mayonnaisen med lidt limesaft eller et par dråber sriracha, hvis du ønsker et mere krydret og smagfuldt smørelag.
- Vil du gøre sandwichen mere børnevenlig, kan du reducere mængden af chili og nøjes med en mild mayonnaise.
Serveringsforslag
- Servér bánh mì straks efter samling, så flutet bevarer sin sprødhed.
- Drys med ristede sesamfrø lige inden servering for ekstra tekstur og smag.
- Servér eventuelt med ekstra limebåde ved siden af, så hver person selv kan justere syrligheden.
- Skal sandwichen med på farten, kan du pakke grøntsager og Bacon Cubes separat og samle den kort før servering.
Opbevaring
- De syltede grøntsager kan med fordel laves dagen før og opbevares i køleskabet.
- Rester af Bacon Cubes kan bruges i salater, stegte ris eller nudelretter dagen efter.
- Den færdigsamlede sandwich smager bedst samme dag og egner sig ikke til nedfrysning, da brød og grøntsager mister deres bedste konsistens.
- Opbevares ingredienserne hver for sig, kan de nemt bruges til frokost eller aftensmad dagen efter.
Næringsværdier i opskriften
Næringsindhold pr. 100 g | Næringsindhold pr. person i opskriften | |
|---|---|---|
Total antal gram | 100 | 363 |
Energi (kcal) | 170,7 | 619,7 |
- Energi (kJ) | 714,2 | 2.592,6 |
Fedt (g) | 9 | 32,8 |
- heraf mættede fedtsyrer (g) | 0 | 0 |
Kulhydrater (g) | 16,5 | 60 |
- heraf sukkerarter (g) | 2,5 | 9,1 |
Kostfibre (g) | 1,4 | 5,3 |
Protein (g) | 5,8 | 21,1 |
Salt (g) | 0,8 | 2,9 |
*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.
**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark).
***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.
Flere retter med asiatisk inspiration
Bánh mì er perfekt, når frokosten gerne må være nem, sprød og fuld af smag. Hvis du vil have flere idéer til blandt andet brød med friske grøntsager, dressing og asiatisk inspiration, kan du gå videre til vores asiatiske univers og finde nye favoritter til både frokost og aftensmad.
Mere inspiration med bacon
Bacon giver både bid og karakter til en sandwich, og med Tulip Bacon Cubes får du en hurtig genvej til masser af smag. Har du fået lyst til flere retter med bacon cubes, kan du også prøve Bao med Teriyaki Style Bacon Cubes eller Asiatisk inspireret salat med Hot Honey Bacon Cubes.
Nem street food derhjemme
Vil du fortsætte i samme street food-spor, er Pita med Teriyaki Style Bacon Cubes og edamamebønne-hummus et oplagt næste klik. Den er lige så nem at samle og giver samme kombination af lune brød, sprøde grøntsager og smagfulde Bacon Cubes.
Hvad er din erfaring med opskriften?