Asiatisk inspireret salat med Hot Honey Bacon Cubes
Denne farverige asiatisk inspirerede salat med Tulip Hot Honey Bacon Cubes er et smagfuldt og hurtigt måltid, der kombinerer friske grøntsager, cremet avocado og syltede rødløg med møre, sticky bacon cubes. Pak choi, sugarsnaps og gul peberfrugt giver knas og friskhed, mens Hot Honey Bacon Cubes tilføjer en spændende kombination af sødme og varme. Cashewnødder, thai basilikum og gomadressing sætter det perfekte punktum for en ret med masser af tekstur og dybde.
Ingredienser
Tilberedning
Tips
Forberedelse
- Tilbered Bacon Cubes efter vejledningen på emballagen, og rør jævnligt under tilberedningen, så de bliver jævnt karamelliserede og får en lækker, sticky overflade.
- Vælg en avocado, der er moden, men stadig fast. Den skal give let efter, når du trykker forsigtigt på skrællen, så den holder formen i salaten.
- Laver du selv syltede rødløg, kan du lade tynde løgringe trække i en lage af eddike, sukker og salt i mindst 30 minutter. Det giver både mere smag og den karakteristiske lyserøde farve.
- Rist cashewnødderne på en tør pande i 2-3 minutter, hvis du bruger uristede nødder. Det fremhæver både smag og sprødhed.
Variationer
- Udskift pak choi med fintsnittet spidskål eller hjertesalat, hvis det er nemmere at få fat i.
- Vil du gøre salaten mere fyldig, kan du tilsætte kogte nudler, ris eller edamamebønner.
- Thai basilikum kan suppleres eller erstattes med koriander, forårsløg eller andre friske krydderurter efter smag.
- Ønsker du lidt mere varme, kan du supplere med frisk chili eller et drys chiliflager.
Serveringsforslag
- Servér salaten som et let måltid til frokost eller aftensmad, eller som tilbehør til grillretter og andre asiatisk inspirerede serveringer.
- Dryp gomasauce over lige før servering, eller servér den ved siden af, så grøntsagerne bevarer deres sprødhed.
- Top salaten med cashewnødder lige inden servering for det bedste knas.
- Anret og server salaten straks efter samling, så pak choi, sugarsnaps og avocado holder den bedste konsistens.
Opbevaring
- Bacon Cubes kan lunes kort og bruges i en sandwich, wrap eller rice bowl dagen efter.
- Avocado og de friske grøntsager egner sig ikke godt til nedfrysning, så retten serveres bedst frisklavet.
Næringsværdier i opskriften
Næringsindhold pr. 100 g | Næringsindhold pr. person i opskriften | |
|---|---|---|
Total antal gram | 100 | 717,5 |
Energi (kcal) | 84,8 | 608,4 |
- Energi (kJ) | 354,8 | 2.545,6 |
Fedt (g) | 5,5 | 39,6 |
- heraf mættede fedtsyrer (g) | 0 | 0 |
Kulhydrater (g) | 5,4 | 38,5 |
- heraf sukkerarter (g) | 2,5 | 18 |
Kostfibre (g) | 1,9 | 13,4 |
Protein (g) | 3,4 | 24,3 |
Salt (g) | 0,2 | 1,6 |
*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.
**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark).
***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.
Elsker du asiatiske smage?
Denne salat er et godt eksempel på, hvor meget smag der kan gemme sig i en håndfuld friske ingredienser. Hvis du har fået lyst til mere asiatisk inspireret mad, finder du også opskrifter på poke bowls, nudelretter, bao buns og wokretter med masser af tekstur, friske grøntsager og smagfulde toppings.
Mere inspiration med bacon
Bacon kan meget mere end at være en klassisk topping. Med Tulip Bacon Cubes kan du nemt tilføre sødme, umami og masser af smag til alt fra friske salater til varme risretter og street food-inspirerede serveringer. Har du fået lyst til flere retter med bacon cubes, kan du også prøve vores Spicy risret med Hot Honey Bacon Cubes eller Pita med Teriyaki Style Bacon Cubes og edamamebønne-hummus, som byder på samme asiatisk inspirerede univers med nye smagsoplevelser.
Prøv også en farverig poke bowl
Er du vild med kombinationen af bacon, friske toppings og asiatisk inspiration? Så er vores poke bowl med sticky rice et oplagt næste måltid. Den samler ris, mango, kimchi, syltede rødløg og Hot Honey Bacon Cubes i en nem bowl, der fungerer både til frokost og aftensmad.
Hvad er din erfaring med opskriften?