Banh Mi veggie schnitzel sandwich

Kender du de populære Banh Mi sandwiches fra det vietnamesiske køkken? Her får man virkelig det bedste fra to verdener – med sprøde baguettes fra det franske køkken og friske krydderurter og sprøde grøntsager fra det asiatiske køkken. Vi har brugt gulerod og kinaradise – eller daikon, som den også kaldes – for optimal sprødhed, og vendt grøntsagerne i en lækker marinade af eddike, sukker og sesamolie. 

Særligt den sidste ingrediens, den mørke sesamolie, som laves på ristede sesamfrø, er virkelig med til at få smagen af Asien ind i dit køkken. Hav gerne en flaske stående i køkkenet, og brug olien til at smage dine asiatiske marinader, salater og wokretter til med.

En bánh mì er vietnamesisk streetfood, når det er allerbedst. Sprødt brød, mørt kød og friske grøntsager giver en perfekt balance mellem knas, saft og varme krydderier, som alt sammen komplementeres af en rig sauce med masser af umami. Vores bánh mì med pulled pork overrasker og giver dig lyst til en bid mere - uden at kræve lang tid i køkkenet. Server en vietnamesisk inspireret sandwich til en hurtig hverdagsmiddag, en afslappet frokost eller som et friskt pust til weekendens hyggestunder. Her får du en madoplevelse, der smager af sol, varme og ren nydelse.

Her har vi i vores opskrift på Banh Mi brugt kyllingebryst med chili, så nyd endelig, hvordan det lille strejf af varme spiller sammen med de asiatiske smage og det sprøde brød. Og nyd også lige, at dette lækre pålæg naturligvis er nøglehusmærket. Der er masser af muligheder for at variere sandwichen – se under Tips, hvordan du kan variere fyldet.

Prøv denne Banh Mi sandwich med et dansk twist! Saftig ribbenssteg kombineres med sprøde lynsyltede grøntsager og en lækker sesamdressing, alt sammen serveret i let baguettebrød. Denne sandwich er perfekt til en lækker frokost eller som et let måltid på en travl dag.

Denne bánh mì med Tulip Hot Honey Bacon Cubes er en farverig og smagfuld sandwich med inspiration fra det vietnamesiske køkken. Møre, sticky bacon cubes møder sprøde syltede grøntsager, cremet mayonnaise og frisk koriander i et sprødt flute. Retten er hurtig at lave og passer perfekt til både frokost og aftensmad.

Bánh Mì inspireret salat bowl er en frisk og farverig fortolkning af den klassiske vietnamesiske sandwich. Denne opskrift kombinerer lynsyltede grøntsager, saftige strimler af grisekød, ris og sprøde toppings som peanuts og avocado. Det hele samles med en cremet peanutbutter-dressing, der giver retten en perfekt balance mellem sødt, salt og lidt spice. En smagfuld ret, der er lige så lækker som den er nem at lave – perfekt til frokost eller en let aftensmad.