Danish Crown
Opskrifter

Bålmad

Mad over bål

Bålmad

Der er noget helt særligt ved at lave mad over bål. Den hyggelige stemning omkring ilden, varmen fra gløderne og den karakteristiske duft af røg, der sætter sig i tøjet som minde om en god dag. Her har vi samlet vores bedste bålmad opskrifter, der er skabt til at blive tilberedt og nydt udendørs - både til shelterture, sommerhygge, og når du vil gøre en almindelig weekend lidt mere eventyrlig.

Mad over bål

3 T.
30 Min.

Bålstegt flæskesteg med bagt selleri og æbler

(1)
1 T. 15 Min.
1 T.

Bålstegt sandwich med flæskesteg og råsyltet knoldselleri

(2)
30 Min.
15 Min.

Bålstegt svinemørbrad med rosenkål og kantareller

40 Min.
20 Min.

Entrecôte med asparges og grill-bearnaise

(1)

Skønne gryderetter over bål

En gryde over gløderne er indbegrebet af langsom hygge. Smagene får tid til at udvikle sig, mens ingredienserne simrer og bliver møre over varmen. Resultatet er fyldige, varme retter med masser af kraft og karakter. I vores opskriftsamling finder du et væld af smagsrige gryderetter, der egner sig perfekt til kølige aftener og fællesspisning under åben himmel.

Find vores gryderetter her

Lav snobrød i gløderne

Når der ikke længere er flammer i bålet, er det en oplagt mulighed for at lave snobrød over gløderne. Det er en sand klassiker, der både er nem at lave og kan forberedes på forhånd. Tril blot din hjemmelavede snobrødsdej om en pind, bag den langsomt over gløderne indtil brødet er jævnt bagt og nyd det gyldne resultat. Kort sagt: snobrød samler både børn og voksne om bålet.

Se opskriften på snobrødsdej
20 Min.
5 Min.

Baked beans med tomat og sriracha-chilisauce

40 Min.
25 Min.

Forårsruller med grisekød

15 Min.
10 Min.

Grillet kalvespidsbryst på spyd med tomatsalsa

15 Min.
5 Min.

Grillet kalvekotelet med Veloté Sauce med kapers og citron

(2)
4 T.
30 Min.

Carnitas

(1)
4 T.
30 Min.

Birria

(1)
30 Min.
10 Min.

Indisk inspireret karrygryde

30 Min.
15 Min.

Karrygryde

Danish Crowns Opskriftsunivers

Opdag Danish Crowns fulde opskriftsunivers, hvor du kan finde opskrifter fra alle de bedste danske madbrands.

Se alle opskrifter

Røget smag hjemme i haven

Du behøver ikke tage på tur for at få ægte bålsmag. Med et bålsted i haven eller en grill med låg kan du skabe den karakteristiske røgede dybde. Vores samling af nem mad over bål byder på alt fra klassikere til cremede pastaretter og mørt kød. Hvis du vil have endnu mere inspiration, er maduniverset også fyldt af idéer til lækker grillmad, der bringer røg-smagen hjem til dig.

Få inspiration til grillmad

Nem bålmad med børnene

Mad på bål er perfekt, når børnene skal være med i madlavningen - for maden smager nemlig endnu bedre, når man selv har været med til at lave den. Lad de små hjælpe med at samle spyd med kød og grøntsager, skære ingredienser ud eller trille dej om pinde til snobrød. Og når hverdagen kalder, har vi også masser af inspiration til børnenes madpakke. Gå på opdagelse i vores opskrifter og find bagværk, sandwiches og små snacks, der gør frokosten til et lille festmåltid.

Sammensæt en lækker madpakke

Pizza og pandekager på bål

Har du lyst til at lave dine madfavoritter over åben ild? Hvis du er vild med det italienske køkken, kan du lave pizza på bål med præcis den topping, du bedst kan lide. Prøv også vores opskrift på pandekager på bål, som bliver både gyldne og bløde med en sprød kant samt et lækkert pift fra sprødstegt bacon.

Lær at lave pandekager med bacon

FAQ om bålmad