Baked beans med tomat og sriracha-chilisauce

Bratkartoffeln er og var især før i tiden almindelig morgenmad eller frokost på landet i Tyskland. Kogte kartofler, eventuelt en rest fra dagen før, skæres i skiver og steges i fedt eller smør. I en udvidet version blandes de med stegt bacon, stegte løg, tomater og serveres eventuelt også med spejlæg. Mange lande har lignende retter i mange variationer, både med kød som koteletter og bøf. Dertil vælges individuelt ekstra tilbehør som f.eks. ketchup, sennep, chilisauce, engelsk sauce, syltede rødbeder eller agurker.

Denne opskrift på spansk inspirerede kødboller i spicy tomatsauce er en klassisk ret fra det solrige Spanien, der bringer smagen af Middelhavet direkte til dit spisebord. Retten er en skøn kombination af krydret chili, stærk chorizopølse, peberfrugt og søde tomater, som til sammen skaber en eksplosion af smag. Kødbollerne er ideelle at servere som en del af et tapasbord, eller som hovedret med lunt friskbagt brød eller ris. Helt perfekt både til festlige lejligheder og hyggelige familiemiddage.

Birria er en smagfuld mexicansk klassiker, hvor mørt, langtidsstegt oksekød kombineres med en intens og krydret chili-sauce. Kødet simrer i flere timer med tørrede chilier, tomat og varme krydderier, hvilket giver en dyb og fyldig smag. Når kødet er helt mørt, trækkes det fra hinanden og fyldes i tortillas, som ofte dyppes i den smagfulde sauce og steges sprøde. Resultatet er saftigt kød med masser af smag, sprødhed og en let krydret varme. Server med frisk koriander, hakket løg og et skvæt lime for at skabe en perfekt balance mellem det fyldige kød og friske toppings. Birria i fx tacos er ideelle til både weekendmad og når du vil imponere dine gæster med noget ekstra lækkert.

Mættende salat med rodfrugter og skinke

Lav denne proteinsalat med bagte rodfrugter med masser af smag og fylde, og glæd dig til frokosten hele dagen! Salaten er fyldt med smagfuld skinke, flotte farver fra den bagte rødbede, majsen og peberfrugten og dejlig varme fra den søde chilisauce.

I opskriften bruger vi skinkepålægget som et proteinrigt fyld, der ikke kræver alverdens forberedelse – det skal blot skæres i strimler.

"Flyvende Jacob" er en populær svensk ret, opfundet af Ove Jacobsson i 1970. Denne unikke kombination af kylling, stegt bacon, bananer, flødeskum, chilisauce og jordnødder skaber en spændende smagsoplevelse. Oprindelsen i den svenske luftfragtindustri giver retten sit navn og et strejf af historie. Perfekt til en utraditionel og lækker middag, vil "Flyvende Jacob" uden tvivl imponere dine gæster.