Danish Crown
Opskrifter

Brasekartofler med bacon & tomatchutney

Se alle opskrifter

Brasekartofler med bacon & tomatchutney

Bratkartoffeln er og var især før i tiden almindelig morgenmad eller frokost på landet i Tyskland. Kogte kartofler, eventuelt en rest fra dagen før, skæres i skiver og steges i fedt eller smør. I en udvidet version blandes de med stegt bacon, stegte løg, tomater og serveres eventuelt også med spejlæg. Mange lande har lignende retter i mange variationer, både med kød som koteletter og bøf. Dertil vælges individuelt ekstra tilbehør som f.eks. ketchup, sennep, chilisauce, engelsk sauce, syltede rødbeder eller agurker.

1 T. 5 Min.
20 Min.
Vær den første til at bedømme denne opskrift
Opskriften er udviklet afTulip
Opdateret: 7. juli 2025

Ingredienser

Tomatchutney

75 gskalotteløg
12 små tomater
3 tsk.eddike
2 tsk.sukker
1 spsk.vand
Salt og peber

Kartofler

1 kgsmå, faste kartofler
Vand
Salt

Bacon

200 g
Tulip Bacon Tern
Olie

Pynt

Purløg

Brasekartofler

100 gskalotteløg
2 spsk.bacon stegefedt

Tilberedning

Tomatchutney

Kartofler

Bacon

Brasede kartofler

Servering

Vær den første til at bedømme denne opskrift

Hvad er din erfaring med opskriften?

Næringsværdier i opskriften

Næringsindhold pr. 100 g

Næringsindhold pr. person i opskriften

Total antal gram

100

554

Energi (kcal)

87,9

487,1

Fedt (g)

4,3

23,6

Kulhydrater (g)

9,1

50,4

Protein (g)

2,6

14,6

*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.

**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark).

***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.