Grillpølser med scrambled eggs
Ingredienser
Butterdejsbund
Scrambled eggs
Servering
Tilberedning
Buttedejsbund
Scrambled eggs
Servering
Tips
Variationer
- Skru ned for chilien, eller undlad den helt, hvis smagen skal være mildere.
- Tilsæt lidt finthakket peberfrugt eller spinat til æggene, når du vil variere fyldet.
- Brug brunchpølser i stedet for grillpølser, hvis du ønsker mindre stykker på butterdejen.
Servering
- Servér straks, mens butterdejen er sprød, og røræggene stadig er bløde.
- Sæt ekstra parmesan, purløg og friskkværnet peber på bordet, så alle kan toppe selv.
Forberedelse
- Skær butterdejen ud, hak purløg og riv parmesan på forhånd.
- Vent med at tilberede røræg og grillpølser til kort før servering.
Opbevaring og rester
- Opbevar rester tildækket i køleskabet, og brug dem inden for 1-2 dage.
- Varm butterdejen kort i ovnen, og varm pølser og æg nænsomt hver for sig. Røræg er bedst nylavet.
Frysning
- Den samlede ret egner sig ikke godt til frysning, fordi røræg og butterdej mister konsistens.
- Ubagt butterdej kan fryses efter anvisningen på pakken.
Kan undlades eller byttes
- Chili kan undlades eller erstattes med en smule mild paprika.
- Parmesan kan skiftes ud med en anden fast ost, der er nem at rive.
- Purløg kan erstattes med persille.
Næringsværdier i opskriften
Næringsindhold pr. 100 g | Næringsindhold pr. person i opskriften | |
|---|---|---|
Total antal gram | 100 | 324,3 |
Energi (kcal) | 306,8 | 994,7 |
- Energi (kJ) | 1.283,5 | 4.161,8 |
Fedt (g) | 22,2 | 72 |
- heraf mættede fedtsyrer (g) | 0 | 0 |
Kulhydrater (g) | 16,7 | 54,2 |
- heraf sukkerarter (g) | 0,7 | 2,1 |
Kostfibre (g) | 0,7 | 2,1 |
Protein (g) | 10 | 32,6 |
Salt (g) | 0,7 | 2,2 |
*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.
**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark).
***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.
Gør brunchbordet endnu bedre
Vil du løfte din brunch lidt ekstra, er grillpølser med scrambled eggs et oplagt valg. Kombinationen af æg, pølser og brød er en klassiker, der altid fungerer – og her kan du nemt supplere med flere retter, så bordet føles komplet uden ekstra bøvl.
Klassisk ret med æg og pølser
Er du på udkig efter en nem ret med masser af smag, er æg og pølser et sikkert hit. En cremet æggekage med krydrede pølser samler det hele i én ret og gør det let at servere noget, der fungerer både til brunch, frokost eller en hurtig aftensmad.
Flere retter med pølser
Pølser er ikke kun til grill og hotdogs – de fungerer hele dagen. Fra brunch til aftensmad kan du variere med alt fra klassiske retter til nye favoritter, hvor pølser spiller hovedrollen.
Hvad er din erfaring med opskriften?