Danish Crown
Opskrifter

Sommer

Sommermad

Sommermad og opskrifter

Sommeren er her, og det betyder god mad under åben himmel! Lange, lyse aftener kalder på lette og lækre retter, der kan deles med venner og familie. Det behøver ikke være kompliceret – det vigtigste er, at det smager godt og passer til sommerstemningen. Om du er til en saftig bøf på grillen, en frisk pastaret eller en sprød salat, har vi samlet en masse skønne opskrifter, der gør din sommer endnu bedre.

20 Min.
5 Min.

Asparges med bacon

(16)
1 T. 15 Min.
15 Min.

Flæskesteg på grill

(18)
25 Min.
10 Min.

Broccolisalat

(9)
30 Min.
30 Min.

Crudité af grøntsagsstave med dip

(1)

Sommermad på grillen

Når solen skinner, og duften af grill breder sig, er det oplagt at finde de bedste grillopskrifter frem. Der er noget helt særligt ved at lave mad over åben ild – den røgede smag, den gode overflade på kødet og den afslappede stemning gør grillmad til et højdepunkt i sommermånederne. Uanset om du går efter saftige bøffer, møre spareribs eller noget helt tredje, kan du finde masser af inspiration i vores grillkategori, hvor der er samlet alt fra klassiske retter til nye variationer.

Har du brug for et samlet overblik over, hvordan du griller de forskellige udskæringer, så kan du også besøge vores Grillfest‑side. Her får du konkrete guides til alt fra nakkefilet til pølser – perfekt, når du vil være helt sikker på temperaturer, stegetid og grillmetode.

Se vores komplette grillkødsguide: Grillfest

Let og lækker sommerpasta

Pasta er en fantastisk base til sommerens lette retter. Den kan kombineres med friske grøntsager, saftigt kød og en lækker sauce for at skabe en enkel, men smagfuld ret. Når det er varmt, er det rart med noget hurtigt og nemt – og her er pasta den perfekte løsning. En kold pastasalat med citron, urter og parmesan eller en cremet pastasalat med sprødstegt bacon kan være lige det, der gør din sommeraften ekstra lækker.

Se alle pastasalater til sommeren
30 Min.
10 Min.

Frisk spareribs salat

(11)
45 Min.
15 Min.

Bagte gulerødder med pestocreme

(4)
45 Min.
15 Min.

Frikadeller og græsk salat med bagte kartofler

(1)
20 Min.
10 Min.

Bacon steaks med Green Goddess salat

35 Min.
25 Min.

Flanksteak på grill

(14)

Aubergine på grill

(8)
20 Min.
10 Min.

Baguette med grillede bacon steaks

(5)
15 Min.
15 Min.

Asparges med bacon i airfryer med sirup

(1)
Danish Crowns Opskriftsunivers

Opdag Danish Crowns fulde opskriftsunivers, hvor du kan finde opskrifter fra alle de bedste danske madbrands.

Se alle opskrifter

Friske salater til sommermaden 

Ingen sommermenu er komplet uden en frisk og sprød salat. En god salat kan løfte enhver grillmiddag og tilføre farve, smag og tekstur. Det kan være alt fra en simpel grøn salat med en frisk vinaigrette til en mere fyldig variant med korn, ost eller grillet kød.  

Gå på opdagelse i vores bedste salatopskrifter, og find den perfekte kombination til din sommermad her: Salat til grillmad 

Sommermad til aftensmad 

Der er noget særligt ved sommerens aftensmad – den er nem, smagfuld og lavet af alt det bedste, sæsonen har at byde på. Det handler om mad, der ikke kræver for meget tid i køkkenet, så du kan nyde de lange lyse aftener med et godt måltid på terrassen eller i haven. Her er noget af den mest populære sommermad: Grillede grønne asparges i baconsvøb, grillpølser og kold kartoffelsalat.

Sommermad til mange 

Når man laver mad til mange, gælder det om at finde retter, der er nemme at forberede og lave i større portioner – uden at gå på kompromis med smagen. Grillen er en sikker vinder, når der skal laves mad til flere.  

En saftig flæskesteg på grillen giver sprød svær og masser af smag, mens marinerede grillspyd er en let og lækker løsning, der kan tilpasses efter smag. Og selvfølgelig hører grillpølser til enhver sommerfest – nemt, hurtigt og altid et hit. Se opskrifterne her: flæskesteg på grill, grillpølser og marinerede grillspyd.