Oksekødsgryde med grøntsager
En klassisk oksekødsgryde med mørt oksekød og grøntsager er perfekt til dage, hvor maden gerne må passe sig selv lidt. Her får du en tryg og enkel opskrift, der giver masser af smag uden at være svær at gå til – ideel til både hverdag og weekend.
Ingredienser
Tilberedning
Oksekødsgryde med grøntsager
Tips
Variationer
- Tilsæt svampe eller rodfrugter for mere fylde
- Lav en mere børnevenlig udgave ved at skrue ned for syre og krydderi
- Tilsæt lidt bacon eller røget paprika for ekstra dybde
Serveringsforslag
- Server med kartoffelmos, kogte kartofler eller brød, der kan suge den gode sauce
- Top med frisk persille eller timian for et frisk løft
Opbevaring
- Holder sig 3–4 dage på køl
- Smager ofte endnu bedre dagen efter
Frysning
- Din oksekødsgryde er perfekt til fryseren
- Frys i portioner – så har du nem aftensmad klar
Prep i forvejen
- Skær grøntsager dagen før
- Lav hele gryden dagen før – varm den op og server
Rester
- Brug resterne i tacos, wraps eller som fyld i tærte
- Eller server med pasta for en hurtig ret dagen efter
Næringsværdier i opskriften
Næringsindhold pr. 100 g | Næringsindhold pr. person i opskriften | |
|---|---|---|
Total antal gram | 100 | 551 |
Energi (kcal) | 73 | 402,5 |
- Energi (kJ) | 305,6 | 1.683,9 |
Fedt (g) | 3,5 | 19,5 |
- heraf mættede fedtsyrer (g) | 0 | 0 |
Kulhydrater (g) | 4,2 | 23 |
- heraf sukkerarter (g) | 1,9 | 10,3 |
Kostfibre (g) | 1 | 5,5 |
Protein (g) | 6,1 | 33,7 |
Salt (g) | 0,2 | 1,2 |
*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.
**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark).
***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.
Inspiration til aftensmaden
Mangler du idéer til aftensmad, der både er nem at gå til og giver god smag? En klassisk oksekødsgryde er et oplagt valg, når maden gerne må passe sig selv lidt. Men der er heldigvis mange flere retter at vælge imellem – uanset om det er til en travl hverdag eller en mere rolig weekend.
Hvad serverer man til oksekødsgryde?
Det rette tilbehør gør virkelig en forskel for din oksekødsgryde. En cremet kartoffelmos er en klassiker, der passer perfekt til den fyldige sauce, men du kan også variere med ovnbagte kartofler eller et godt stykke brød, der kan samle det hele op på tallerkenen.
Vil du skifte lidt ud fra gang til gang, er det en nem måde at give retten et nyt udtryk uden at ændre selve gryderetten.
Flere gryderetter og retter med oksekød
Er du glad for en klassisk oksekødsgryde, er der heldigvis mange måder at variere på. Du kan blive i samme spor med andre gryderetter, der får lov til at simre og udvikle smag – eller du kan gå i en helt anden retning med hurtigere retter, hvor oksekød stadig er i centrum.
Det gør det nemt at skifte mellem hverdagsmad og retter, hvor der er lidt mere tid til madlavningen – uden at du skal starte forfra hver gang.
Hvad er din erfaring med opskriften?