Thai inspireret salat med grillet mørbrad af gris

Saftig svinemørbrad på grill med salat og hjemmelavet dressing. Om sommeren smager grillmaden bare lidt bedre, og den bliver tilberedt lidt nemmere. Her kan et godt stykke grisekød på grillen og en frisk salat være alt rigelig til aftensmaden. I denne opskrift serverer vi et saftigt stykke grillet mørbrad af gris med en frisk og cremet fetasalat med tomater og hjemmelavet dressing. Retten tager ikke meget mere en 20-25 minutter at tilberede så den er perfekt til hverdagsaftener, hvor aftensmaden ikke behøver tage alverdens tid.

Prøv vores lækre opskrift på grillet mørbrad med kartoffelsalat, og lad dig inspirere til at tilføje en frisk ølmarinade. For det bedste resultat bør kødet marineres i mindst 4 timer, før det rammer grillen.

Grillet mørbrad med squash og pebersalat er en enkel og elegant grillret, der kombinerer saftigt kød med farverige, grillede grøntsager og et strejf af grøn pesto. Mørbraden får masser af smag fra grillen og marineres med pesto lige inden servering, så den bevarer sin saftighed og får ekstra dybde. Sammen med en frisk og syrlig salat af grillet squash og peberfrugter, er denne ret både let, fyldig og perfekt til sommeraftener – server med kartofler eller et godt brød for et komplet måltid.

Grillet svinemørbrad med chop chop‑salat er en let og smagfuld ret, hvor mørt kød møder sprøde grøntsager og friske smagsnuancer. Svinemørbraden grilles, så den får en lækker overflade og masser af saftighed, og serveres sammen med en farverig salat fyldt med knas og friskhed. En perfekt ret til grillen, når du vil servere et velsmagende måltid, der både føles let, indbydende og fuld af sommerstemning.

Her er en velsmagende og grøn fortolkning af den klassiske ret "ærter à la francaise" – denne gang med saftige bøffer skåret af mørbrad af gris. Den milde grisekød får selskab af sprødstegt bacon, søde ærter, gulerødder og hjertesalat i en let bouillon, der samler det hele i en smuk og rustik grydeanretning. Perfekt som hverdagsret eller til gæster – særligt med et godt surdejsbrød til at suge den smagfulde sauce op.

Opskriften er udviklet af kok og kogebogsforfatter Jesper Vollmer for Friland.

Påskebordet kalder! Og her får du en salat, der gør det hele lidt nemmere. Smilende æg, saftig mørbrad af gris og masser af sprøde elementer, der giver god kontrast på tallerkenen. Det er en ret, der både fungerer som et let måltid i sig selv og som lækkert tilbehør sammen med resten af påskefrokosten. Helt ligetil – også når du har travlt med gæster og hygge.