Mørbrad af gris med ærter francaise
Her er en velsmagende og grøn fortolkning af den klassiske ret "ærter à la francaise" – denne gang med saftige bøffer skåret af mørbrad af gris. Den milde grisekød får selskab af sprødstegt bacon, søde ærter, gulerødder og hjertesalat i en let bouillon, der samler det hele i en smuk og rustik grydeanretning. Perfekt som hverdagsret eller til gæster – særligt med et godt surdejsbrød til at suge den smagfulde sauce op.
Opskriften er udviklet af kok og kogebogsforfatter Jesper Vollmer for Friland.

Ingredienser
Ærter francaise
Tilberedning
Tips
- Servér et lækkert surdejsbrød som tilbehør
Næringsværdier i opskriften
Næringsindhold pr. 100 g | Næringsindhold pr. person i opskriften | |
Total antal gram | 100 | 442,6 |
Energi (kcal) | 98,8 | 437,4 |
Fedt (g) | 4,5 | 19,7 |
Kulhydrater (g) | 5,9 | 26,2 |
Protein (g) | 8,7 | 38,3 |
*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.
**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark).
***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.






Hvad er din erfaring med opskriften?