Danish Crown
Opskrifter

Mørbradgryde

Se alle opskrifter

Klassisk mørbradgryde

Forkæl smagsløgene med en dyb og saftig mørbradgryde, hvor den cremede sovs omslutter mørbrad af gris og fylder køkkenet med en indbydende duft af varme krydderier. Denne klassiker er både enkel og hurtig at lave - perfekt til en travl dagligdag, hvor du vil forkæle familien med noget særligt. Server din mørbradgryde med ris eller kartoffelmos for at fuldende smagsoplevelsen. Vores opskrift på mørbradgryde er fyldt med både komfort og nydelse. Kort sagt en ret, der altid får smilet frem.

1 T.
20 Min.
(6)
1
Opskriften er udviklet afFriland
Opdateret: 6. maj 2026
Mørbradgryde

Ingredienser

300
Friland Økologisk Mørbrad af gris
300 g
Frilandsgris Tørsaltet Røget Bacon
Olie til stegning
300 gsvampe
3 løg
3 fedhvidløg
3 gulerødder
2 spsk.tomatpuré
2,5 spsk.sød paprika
400 ghakkede tomater
5 dlbouillon (grøntsags- eller hønsebouillon)
2,5 dlfløde
Salt og peber
Maizena

Tilberedning

Indholdet kunne ikke vises på grund af de aktuelle cookieindstillinger.

For at få adgang til det blokerede indhold, skal du ændre dine cookie-indstillinger.

Indholdet kræver accept af følgende typer cookies:

  • Statistik
  • Funktionelle
  • Markedsføring

Tips

Tips til din mørbradgryde

  • Brun kødet godt af: Når mørbraden får god farve først, får gryden mere dybde og mere smag.
  • Lad paprika stege kort med: Paprika bliver mere rund i smagen, når den får lov at varme med i gryden et kort øjeblik.
  • Vent med fløden til sidst: Fløden giver den klassiske bløde sauce og binder retten flot sammen.
  • Vælg dit tilbehør efter anledning: Ris gør retten let, mens kartoffelmos gør den mere fyldig og hyggelig.

Bedøm denne opskrift

Hvad er din erfaring med opskriften?

Næringsværdier i opskriften

Næringsindhold pr. 100 g

Næringsindhold pr. person i opskriften

Total antal gram

100

671,4

Energi (kcal)

109,5

735,2

Fedt (g)

8,1

54,4

Kulhydrater (g)

3,8

25,3

Protein (g)

5,3

35,3

*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.

**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark).

***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.

Klassisk tilbehør til mørbradgryde

Når du laver en mørbradgryde, er det tit tilbehøret, der samler hele retten. De tre sikre valg er ris, pasta og kartoffelmos – hver især giver gryden sit eget lille twist.

  • Ris er den helt enkle løsning, hvor saucen får lov til at spille hovedrollen.
  • Pasta giver lidt mere bid og fungerer godt, hvis du vil have noget, der suger den cremede sauce rigtig godt til sig.
  • Kartoffelmos er den bløde favorit, som gør mørbradgryden ekstra hyggelig og lidt mere “søndagsagtig” – også selvom det bare er tirsdag.

Uanset hvad du vælger, får du en gryde, der er lige til at sætte på bordet, og som hele familien kan være med på.

Mørbradgryde - Den klassiske gryderet

En klassisk mørbradgryde er en cremet gryderet, hvor mørbrad tilberedes i en fyldig sauce med blandt andet bacon, paprika, fløde og ofte svampe eller løg. Det er en ret, mange forbinder med klassisk dansk aftensmad, fordi den både er nem at lave og fuld af smag.

Det, der gør retten så populær, er balancen mellem det møre kød og den runde sauce. Derfor er mørbradgryde også en af de retter, som både fungerer til hverdagsmad og som en lidt mere hyggelig middag, når hele familien skal samles om bordet.

Mørbradgryde eller paprikagryde, hvad er forskellen?

Mørbradgryde og paprikagryde minder meget om hinanden, og i mange danske køkkener bruges navnene næsten om den samme ret. En klassisk mørbradgryde laves typisk med svinemørbrad, bacon, svampe, paprika, tomat og fløde, mens paprikagryde især fremhæver smagen af paprika og den cremede, krydrede sauce.

Forskellen ligger derfor mest i fokus og navn. Når retten kaldes mørbradgryde, er det mørbraden og gryderetten, der er i centrum. Når den kaldes paprikagryde med mørbrad, er det især paprikaen, saucen og den klassiske paprikasmag, der fremhæves. I praksis kan en mørbradgryde sagtens være en paprikagryde, hvis den laves med paprika, fløde og tomatbaseret sauce.

Salater, brød og andet tilbehør

Giv retten ekstra liv med sprøde salater, bagte grøntsager eller hjemmelavet brød, der gør måltidet komplet. I vores opskriftunivers finder du masser af inspiration, så du kan vælge præcis det, der passer perfekt til din mørbradgryde. Med det helt rigtige tilbehør bliver middagen både indbydende at se på og en fryd for smagsløgene.

Find spændende tilbehør til aftensmaden

Flere varianter af mørbradgryde

Der er mange muligheder for variation, når du først har fået smag for mørbradgryde. Kast dig over vores opskrift med champignon eller smag vores mørbradgryde med bacon og fløde, hvor den røgede bacon giver en lækker kontrast til den bløde mørbrad. Uanset hvilken variant du foretrækker, kan du udforske opskrifterne i vores opskriftsamling og finde den bedste mørbradgryde for dig.

Prøv vores mørbradgryde med bacon og fløde

Gryderetter der varmer

Vores mørbradgryde opskrift er bare én af mange lækre gryderetter, der kan fylde køkkenet med varme og appetitvækkende dufte. Gryderetter er populære, fordi de simrer langsomt og udvikler dybe smage - kødet bliver mørt, saucen fyldig og krydderierne samler sig til en harmonisk smagsoplevelse. Prøv alt fra danske favoritter til indisk inspirerede varianter og langtidstilberedte simreretter for at opleve følelsen af hjemlig hygge i grydeform.

Opdag simrende favoritter

Jægergryde - mere mørbrad

Hvis du vil prøve flere retter med mørbrad, er jægergryde et oplagt valg til din næste madplan. Kombinationen af mørt kød, pølser og fløde i en lækker sauce giver ekstra intensitet i hver mundfuld og vil uden tvivl blive et hit hos både store og små. Uanset om du serverer din jægergryde med ris eller nyder retten som den er, vil du få en varm og lækker smagsoplevelse, der passer perfekt til både hverdag og gæstemiddage med dem, du holder af.

Få opskriften lige her

Spørgsmål til vores klassiske mørbradgryde

Alternativer

Se også disse opskrifter

Mørbradgryde med champignon

Når vejret er koldt og regnfuldt, er der intet, der slår hyggen ved at samles omkring spisebordet med en varm og fyldig ret. Her får du opskriften på en smagfuld mørbradgryde med champignon, der kombinerer saftige stykker mørbrad og pølse med en rig og fyldig sauce. Vores Mou hønsekødsuppe er klar til at blive tilsat, når krydderier og grøntsager er stegt af. Et skvæt fløde giver retten en lækker, cremet konsistens, mens friske timiankviste på toppen tilfører et elegant touch. Du kan for eksempel nyde denne dejlige ret med et stykke lunt brød, hvis du ønsker noget ekstra fylde.

(6)

Mørbradgryde med champignon

Når vejret er koldt og regnfuldt, er der intet, der slår hyggen ved at samles omkring spisebordet med en varm og fyldig ret. Her får du opskriften på en smagfuld mørbradgryde med champignon, der kombinerer saftige stykker mørbrad og pølse med en rig og fyldig sauce. Vores Mou hønsekødsuppe er klar til at blive tilsat, når krydderier og grøntsager er stegt af. Et skvæt fløde giver retten en lækker, cremet konsistens, mens friske timiankviste på toppen tilfører et elegant touch. Du kan for eksempel nyde denne dejlige ret med et stykke lunt brød, hvis du ønsker noget ekstra fylde.

(6)

Gryderet med mørbrad og kartoffelmos

Her får du en klassisk opskrift på en gryderet med mørbrad og kartoffelmos, som er perfekt simremad til kolde dage. Gryderetten er nem at tilberede og passer sig selv i gryden det meste af tiden, mens smagene udvikler sig, og kødet bliver mørt. Følg blot de forskellige trin nedenfor. Velbekomme.

Jægergryde

En fyldig jægergryde er klassisk, dansk komfortmad, når det er bedst. Mørbrad og pølser simrer i en cremet sauce med tomat, paprika og fløde, mens champignon tilføjer en jordagtig dybde til herligheden. Vores opskrift på jægergryde med ris er perfekt til kolde aftener eller hyggelige stunder, hvor du vil samle familien omkring et ekstra lækkert aftensmåltid. Nem at lave, endnu nemmere at nyde.

(3)

Svinemørbrad med ovnbagte rodfrugter

Prøv svinemørbrad med ovnbagte rodfrugter – en klassisk ret, hvor mørt grisekød kombineres med sprøde, bagte grøntsager. Når mørbraden tilberedes i ovnen, bevarer den sin saftighed, mens rodfrugterne får en let karamelliseret overflade og masser af smag. Retten er nem at lave og passer perfekt til både hverdagsmad og når du vil servere noget enkelt og velsmagende. Kombinationen af kød og grønt gør det til et måltid, der er både alsidigt og let at variere.

Karbonader med stuvede grønærter

Karbonader eller krebinetter med stuvede ærter er en ægte klassiker fra det danske køkken – sprøde udenpå, saftige indeni og serveret med en cremet stuvning. Her får du en klassisk karbonader opskrift, der giver dig gammeldags karbonader med den helt rigtige stegeskorpe og smag. Det er den slags hverdagsmad, der aldrig går af mode, og som med sin trygge og traditionelle karakter passer perfekt til hele familien. Servér gerne med klassiske kogte kartofler for et ekstra autentisk og velsmagende måltid.

Mange kender karbonader som krebinetter og omvendt. Uanset om du kalder dem karbonader eller krebinetter, får du her en gennemarbejdet opskrift med tips, der sikrer et perfekt resultat hver gang.

(4)