Danish Crown
Opskrifter

Rugbrødssandwich med frittata og Jægerpølse

Rugbrødssandwich med frittata og Jægerpølse

Selvom det danske køkken er lækkert, kan det også være dejligt at finde inspiration fra mere sydlige himmelstrøg. Vi har i denne opskrift valgt at kigge mod Italien, nærmere bestemt mod den italienske klassiker, frittata. Frittata er en italiensk æggekage, som findes i rigtig mange variationer, men som altid er en go-to, når man skal have en nem og lækker frokost. I denne opskrift har vi serveret den i en lækker rugbrødssandwich med Jægerpølse og grønt.

40 Min.
40 Min.
Opskriften er udviklet afDen Grønne Slagter

Ingredienser

1 pakke
Jægerpølse
2 stk.rugbrødssandwich boller

Frittata

10 gsmør
4 æg
2 spsk.mælk
3 forårsløg
100 gbroccoli
1 dlhvidløgsspirer
Salt og peber

Tilberedning

Frittata

Servering

Tips

  • Du kan både spise din frittata, som den er, til en salat, på et stykke rugbrød eller som her i en sandwich. Man kan fylde sin frittata med mange lækre ting, og i vores version har vi valgt at fylde vores frittata med broccoli og forårsløg.
  • Vi synes, at en frittata passer perfekt i en sandwich, da den giver en dejlig fylde, en lækker smag og er nem at have med på madpakken eller at spise, når man er på farten. Hvis du topper den med vores Jægerpølse, så får du en fremragende frokost.

Næringsværdier i opskriften

Næringsindhold pr. 100 g

Næringsindhold pr. person i opskriften

Total antal gram

100

349

Energi (kcal)

132

462

Fedt (g)

6

21

Kulhydrater (g)

13

47

Protein (g)

8.2

29

*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.

**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark) og FNDDS-databasen (USA)

***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.

De mest almindelige her er: Mælk (0,5%), fløde (9%) og yoghurt (0,1%), medmindre andet er angivet i ingredienslisten.

Tips til rugbrødsboller

Du kan med fordel bage dine egne rugbrødsboller, hvilke du blandt andet også kan fryse ned og dermed have dem klar til en nem og hurtig frokost. Så lav gerne en ordentlig portion, når nu du er i gang. Hvis du kunne tænke dig at prøve at bage nogle andre boller og give opskriften lidt mere afveksling, så prøv vores spinat sandwichbrød. Det er en nem og lækker måde at få mere grønt ind i din frokost. Det kan også sagtens fryses ned og bruges i en travl hverdag, så husk igen at lave en ordentlig portion.

Find flere opskrifter på bagværk

Spice din sandwich op med lækkert tilbehør

Hvis du godt kunne tænke dig at spice din sandwich lidt op, så prøv at tilføj noget lækkert tilbehør. Tilbered for eksempel grillede peberfrugter i olivenolie, som er utroligt nemme at lave og giver en fantastisk sødme og bitterhed samtidig med, at du får endnu mere grønt ind i din sandwich. Du kan også smøre din sandwich med gulerodshummus, som giver en dejlig smag, samtidig med at din sandwich bliver lidt grønnere. Kunne du tænke dig at give sandwichen lidt mere sødme og syre, så prøv at lave syltede rødløg. De smager virkelig godt og passer godt til rigtig mange ting. Det bedste ved de tre slags tilbehør er, at de sagtens kan gemmes og bruges i mindst en uge, hvis de bliver opbevaret i en lufttæt beholder, og kun håndteres med rent service.

Se alle opskrifter på tilbehør

Hvad med en lækker juice til din sandwich?

En super måde at få mere grønt ind i hverdagen er via juice. Prøv f.eks. vores opskrift på en greenilicious - en frisk grøn juice. Juicen passer perfekt som tilbehør til vores sandwich og giver en masse grønt ind i hverdagen på en nem og enkel måde. Og så smager den bare vildt godt!

Prøv også opskriften på en gul frisk juice

Alternativer

Se også disse opskrifter