Rødvinssauce

En god rødvinssauce kan løfte enhver hovedret til nye, smagfulde højder. Kombinationen af rødvin og fond giver en fyldig smag, der komplementerer kødet uden at overdøve det - uanset om du serverer din rødvinssauce til lam, oksekød eller kalv. Vores opskrift passer perfekt til både festlige middage og søndagsstegen, og saucen kan nemt justeres, så den matcher dine smagsløg. Den elegante konsistens og varme aroma skaber en oplevelse, der glæder både øjet og ganen.

30 Min.
15 Min.
Opskriften er udviklet afDanish Crown
Rødvinssauce

Ingredienser

15 gsmør
1 stk.løg
1 tsk.tørret timian
4 dlrødvin
3,5 dlkraftig okse- eller kalvebouillon
1 spsk.tomatpuré
1 tsk.honning
Evt. 1 dl piskefløde

Forelsk dig i smagfulde saucer

Rødvinssauce med fløde er bare starten på en verden af smagsoplevelser. Kast dig ud i at lave tatarsauce, blanquette sauce eller en pizzasauce til hjemmelavede pizzaer. Hver sauce kan noget forskelligt - nogle giver dybde, andre friskhed eller krydret kant. Kig rundt i vores opskriftsamling og lad dig inspirere til at eksperimentere og finde nye favoritter.

Opdag flere saucer

Den perfekte makker til fyldt oksemørbrad

Du kan give en saftig oksemørbrad en ekstra dimension ved at servere en dyb rødvinssauce dertil. Saucen binder smagene fra kødet og bacon-fyldet sammen på bedste vis og giver en rund, fyldig oplevelse. I denne opskrift serveres kødet med en sprød grønkålssalat, og rødvinssaucen er et oplagt tilvalg, når du vil forkæle dig selv og dine gæster med et måltid ud over det sædvanlige.

Få opskriften her

Gourmet-fritter

Sprøde pommes frites får et hint af gourmet, når du serverer en rødvinssauce ved siden af. Den rige, dybe smag fra saucen fremhæver fritternes sprødhed og giver en skøn balance mellem kraft og tekstur. Med vores opskrift bliver hjemmelavede pommes frites nemme at lave, og de kræver kun minimal forberedelse, inden du kan fokusere på at lave en perfekt rødvinssauce med fløde.

Lær at lave pommes frites derhjemme

Løft nytårsmenuen med rødvinssauce

Når nytåret står for døren, er en imponerende menu et must. Vores rødvinssauce er den perfekte måde at gøre hovedretten ekstra elegant. Den giver varme og fylde til festlige retter med bøffer, steg eller endda vegetariske alternativer. Du finder et væld af lækre opskrifter i vores nytårssamling og kan nemt bruge saucen til at samle smagene på tallerkenen - lige hvad der skal til for at imponere dine gæster på årets sidste dag.

Se vores hovedretter til nytårsaften