Ragu bolognese

Der findes nok ikke mange andre retter, der finder vej til de danske børnefamiliers middagsborde så tit som den gode gamle Bolognese, også kaldet pasta med kødsovs. I denne opskrift har vi taget alt det bedste ved Bolognesen og overført det til en dejlig tomatsuppe. En lækker kombination som nemt kan tilberedes.

En god bolognese er en klassiker, der aldrig går af mode. Det er den slags ret, der passer sig selv det meste af tiden, mens smagen langsomt bygger sig op i gryden. Her får du en bolognese med hakket oksekød, grøntsager og tomat, der fungerer lige godt til hverdagsmad, gæster – og til dagen efter, hvor den ofte smager endnu bedre.
Server den med spaghetti, tagliatelle eller den pasta, du har i skabet, og gør aftensmaden nem uden at gå på kompromis med smagen.

Ragu med nakkefilet er en skøn, rustik pastaret, der emmer af varme og smag. Her bruger vi nakkefilet, som bliver braiseret i rødvin sammen med aromatiske krydderurter, tomater og løg – og til sidst trækkes mørt og vendes sammen med pappardelle og friskrevet parmesan. Perfekt som weekendret eller når du vil forkæle gæsterne med noget ægte hjemmelavet og hyggeligt.

Prøv denne opskrift på bolognese med frisk rucolasalat for en perfekt blanding af hjertevarmende komfort og friskhed. Nyd den rige, simrede bolognese serveret med pasta og en let rucolasalat med citron og olivenolie. Ideal til familieaftener!

Prøv vores spaghetti bolognese med grisekød og parmesan – en hurtig og lækker hverdagsret med et strejf af italiensk charme. En perfekt kombination af smag og enkelthed. Velbekomme!

Her får du en lækker og smagfuld opskrift på spaghetti med krydret veggie bolognese, lavet med veggie fars, som er et skønt plantebaseret alternativ til kød. Denne ret er fyldt med masser af smag fra krydderier og friske grøntsager, og den er perfekt til både vegetarer og dem, der blot ønsker at skære ned på kødet. Servér den med en sprød og frisk salat ved siden af, som giver et dejligt modspil til den varme pastaret.