Nakkefilet på grill

Nakkefilet på grill

Nakkefilet på grill er den perfekte kombination af saft, smag og sprødhed. Det marmorerede kød holder sig saftigt, selv ved lang tilberedning og tager fantastisk imod marinader og røg. En sikker favorit til både gæstemiddag og familiegrill, hvor du vil imponere uden at komplicere det. Grill den hel, skiv den tyndt og nyd hver bid.

3 T. 15 Min.
15 Min.
Opskriften er udviklet afDanish Crown

Ingredienser

1 stk.
Bornholmergrisen Nakkefilet
Salt og friskkværnet peber
Evt. valgfri marinade

Grillede kartofler med urter og røg

Kartofler på grill er en klassiker, der aldrig slår fejl. De får en gylden overflade og en cremet midte og passer perfekt til nakkefilets fede, krydrede udtryk. Krydr dem med frisk timian og server med smør eller en syrlig dip.

Blomkål på grill med let bid og balance 

Grillet blomkål tilføjer en sprød og let bitter kontrast til den fede nakkefilet. Det giver balance på tallerkenen og tilføjer grønt med kant og karakter. Servér gerne med citron og olie.

Tomatsalat der frisker op og skærer igennem

En klassisk tomatsalat med syre og sødme løfter den kraftige smag fra nakkefileten. De saftige tomater og den lette dressing skaber friskhed og farve – og fungerer perfekt som modspil til det grillede kød.

Grillet aubergine med fløjlsblød tekstur

Aubergine på grill bliver mør og cremet og får en intens, røget smag. Den glider naturligt ind som et blødt og grønt modspil til nakkefiletens struktur. Tilsæt lidt mynte eller yoghurt, hvis du vil skrue op for friskheden.