<iframe src=https://www.googletagmanager.com/ns.html?id=GTM-PMPL6NR height="0" width="0" style="display:none; visibility: hidden"></iframe>

Nakkefilet med grillede majskolber

60min.
4 personer.

Du finder her en opskrift på nakkefilet stegt med honning og sennep, hertil grillede majskolber med timian og rød karry. Velbekomme og god fornøjelse.

Tilberedning

1

Gnid nakkefileten med salt og peber og grill den ved indirekte varme v. 220°C. til en kernetemperatur på 50°C.

2

Rør honning, sød sennep og grov sennep sammen og pensel fileten med blandingen. Grill den videre til en kernetemperatur på 67°C.

3

Lad fileten hvile tildækket 15 min. inden den skæres ud.

4

Grill majskolberne 18-20 min. med skrællen på, vend dem jævnligt.

5

Rør smør, grofthakket timian og rød karry sammen og sæt det til side.

6

Snit spidskålet fint og vend det med mizuna, sesamfrø, soya, sesamolie og citronsaft, smag til med salt og peber.

7

Træk skrællen af majskolberne og gnid dem med karrysmøret, server dem straks med skiver af den varme nakkefilet og kål.

Tips

Resterne af den grillstegte nakkefilet kan bruges til pålæg eller lignende.