Danish Crown
Opskrifter

Klassisk tomatsalat

Se alle opskrifter

Klassisk tomatsalat

Friske tomater, rødløg og cremet ost – tomatsalaten er en ægte sommerklassiker. Den er enkel at lave, men fuld af farve, saft og smag. Med både mozzarella og burrata som valgmuligheder kan du justere præcis, hvor cremet og mild du ønsker den. Tomaternes sødme balanceres af syren fra balsamico og den aromatiske basilikum. Perfekt som tilbehør til både en stor steg, en saftig bøf og grillede grøntsager – eller bare som et friskt indslag midt i et større grillbord.

15 Min.
15 Min.
(3)
Opskriften er udviklet afDanish Crown
Opdateret: 2. juli 2025

Ingredienser

500 gsolmodne tomater (gerne i flere farver og størrelser)
1 rødløg
1 kugle frisk mozzarella eller burrata
2 spsk.balsamico glaze
Flagesalt og friskkværnet peber
1 håndfuldfrisk basilikum

Tilberedning

Bedøm denne opskrift

Hvad er din erfaring med opskriften?

Næringsværdier i opskriften

Næringsindhold pr. 100 g

Næringsindhold pr. person i opskriften

Total antal gram

100

194,5

Energi (kcal)

66

128,4

Fedt (g)

2,9

5,6

Kulhydrater (g)

6

11,8

Protein (g)

3,7

7,1

*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.

**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark).

***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.

Prøv den sammen med en grillet oksefilet

Tomatsalatens sødme og syre passer perfekt til det grillede kød – især en mør og saftig oksefilet. Den cremede ost giver modspil til kødets dybde, og de friske tomater binder det hele sammen. Det er en kombination, der fungerer til både gæstemiddag og uformel grillhygge.

Se hvordan du laver grillet oksefilet

Server den med kartofler direkte fra grillen

Kartofler fra grillen giver dig sprødhed udenpå og blødhed indeni. Når de får følgeskab af citron, olie og krydderurter, opstår der en let og smagfuld sidekick til tomatsalaten. Sammen bliver det enkelt og helt rigtigt – især på en lun sommeraften.

Gå til opskriften på kartofler på grill

Giv det lidt røg med grillet aubergine

Grillet aubergine har en blød konsistens og en let røget smag, der klæder både tomater og ost. Den tager godt imod olie og salt og giver retten lidt dybde og varme. Det er et nemt grønt indslag, der spiller godt op mod tomatsalatens friskhed.

Se hvordan du laver aubergine på grill

Alternativer

Se også disse opskrifter

Tomatbagt farsbrød med marineret agurkesalat

Tomatbagt farsbrød med marineret agurkesalat er en smagfuld og klassisk ret, hvor saftigt oksekødsfars kombineres med en intens tomatsauce og frisk, sprød agurkesalat. Denne ret er perfekt til både hverdag og weekend, hvor traditionel komfortmad møder en frisk, syrlig kant.

Nem kalkun wrap til madpakken

Er tiden til at bikse en lækker madpakke sammen knap, skal du prøve denne nemme kalkun wrap, der bare tager 10 minutter at lave. I denne kalkun/bacon wrap har vi tilføjet friske smage fra hjertesalat, spinatbløde, basilikum og tomater og kombineret det med salte smage fra kalkunpålæg og bacon. Herlighederne er pakket ind i en fuldkornswrap, der er smut i klassisk tomatpesto.

Hamburgerryg med italiensk salat

Er der noget bedre end det helt klassiske smørrebrød – hamburgerryg med italiensk salat?

Noget af det gode ved smørrebrød er, at du kan pifte det op og ned efter humør. I denne opskrift på klassisk smørrebrød med hamburgerryg har vi skruet op for niveauet. Vi har nemlig lavet en hjemmelavet italiensk salat med friskt grøn for at gøre den velkendte mad endnu mere lækker. Sidst, men ikke mindst er smørrebrødet toppet med friske krydderurter, tomat og gul peber.

Bruschetta med kylling

Bruschetta er en klassisk italiensk appetizer, men retten gør sig også godt som en let frokost, eller når du vil gøre lidt ekstra ud af madpakken. I denne opskrift har vi skiftet nogle af de klassiske elementer som tomat og ost ud med peberfrugt og forårsløg. Derudover topper vi bruschettaen med en spicy kyllingesalat og sprød bacon, som giver maden et lækkert knasende bid. Prøv selv den nemme ret enten serveret som forret, som en del af større måltid eller som en luksuriøs frokost.

Tomatsalat med burrata

Prøv vores lækre og simple tomatsalat med burrata. Kombinationen af saftige tomater og cremet burrataost gør denne ret til den perfekte forret eller tilbehør til enhver middag.

Grillede kamben med BBQ sauce og tomatsalat

Møre kamben på grill er ren sommerlykke - saftige, karamelliserede og fulde af den dybe, røgede BBQ-smag, som kun grillen kan give. Når de får lov til at stege langsomt over varmen, bliver de uimodståelige for både store og små. Særligt lækker er vores kamben opskrift, når du serverer dem sammen med en frisk tomatsalat, der sikrer en god balance til fedmen fra kødet. Perfekt til lange aftener på terrassen, spontane grillmiddage eller når du vil forkæle gæsterne uden at gøre det kompliceret.

(2)