Tomatsalat med burrata

Friske tomater, rødløg og cremet ost – tomatsalaten er en ægte sommerklassiker. Den er enkel at lave, men fuld af farve, saft og smag. Med både mozzarella og burrata som valgmuligheder kan du justere præcis, hvor cremet og mild du ønsker den. Tomaternes sødme balanceres af syren fra balsamico og den aromatiske basilikum. Perfekt som tilbehør til både en stor steg, en saftig bøf og grillede grøntsager – eller bare som et friskt indslag midt i et større grillbord.

Du kender formodentlig den klassiske italienske tomatsalat, hvor saftige, modne tomater lægges i lag med frisk mozzarella i skiver. Det er netop denne vi har ladet os inspirere af. Her har vi dog skiftet mozzarellaen ud med vores saftige klassiske kyllingebryst, der er en dejlig mild men smagfuld tilberedning af kylling. Retten serveres med godt brød og speltkerner, og udgør dermed et komplet måltid.

Møre kamben på grill er ren sommerlykke - saftige, karamelliserede og fulde af den dybe, røgede BBQ-smag, som kun grillen kan give. Når de får lov til at stege langsomt over varmen, bliver de uimodståelige for både store og små. Særligt lækker er vores kamben opskrift, når du serverer dem sammen med en frisk tomatsalat, der sikrer en god balance til fedmen fra kødet. Perfekt til lange aftener på terrassen, spontane grillmiddage eller når du vil forkæle gæsterne uden at gøre det kompliceret.

Her er en nem og lækker sommerret. Perfekt til weekenden eller når du har lyst til lidt nem mad i hverdagen.

Den klassiske moussaka serveres her med en hjemmelavet tzatziki og en lækker tomatsalat. God appetit!

Forkæl dine smagsløg med en gourmetret, hvor mørt svinemørbrad møder syltet bacon, frisk tomatsalat og en unik rucola-is. Kombinationen af det saftige kød, det syrlige og sprøde bacon og den friske is giver en smagsoplevelse, der løfter din middag til et nyt niveau.