Danish Crown
Opskrifter

Koteletter med bagekartofler og tomatsalat

Se alle opskrifter

Koteletter med bagekartofler og tomatsalat

Her er en nem og lækker sommerret. Perfekt til weekenden eller når du har lyst til lidt nem mad i hverdagen.

30 Min.
15 Min.
Vær den første til at bedømme denne opskrift
Opskriften er udviklet afDanish Crown
Opdateret: 21. september 2024

Ingredienser

4 stk.koteletter med hvidløg og basilikum

Bagekartofler med bearnaise dip

6 stk. små bagekartofler
2 spsk.olivenolie
2 dlcreme fraiche 38%
0,5 bundthakket estragon
1 tsk.bearnaise essens
1 tsk.salt & friskkværnet peber

Hytteostspread og tomatsalat

300 ghytteost
1 spsk.citronsaft
2 tsk. citronskal
1 tsk. salt & friskkværnet peber
300 gcherrytomater i halve
2 spsk.pesto
0,5 bundtbasilikum
50 g ristede græskarkerner

Tilberedning

Bagekartofler med bearnaise dip

Hytteostspread og tomatsalat

Tips

  • Hvis du ønsker en lettere version af bearnaise dippen, kan du blende 200g ekstra hytteost, og erstatte de 2 dl. creme fraiche 38% med blended hytteost.

Vær den første til at bedømme denne opskrift

Hvad er din erfaring med opskriften?

Næringsværdier i opskriften

Næringsindhold pr. 100 g

Næringsindhold pr. person i opskriften

Total antal gram

100

664,5

Energi (kcal)

153,7

1.021,6

Fedt (g)

10,1

66,8

Kulhydrater (g)

6,8

45,2

Protein (g)

8,7

57,8

*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.

**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark).

***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.

Alternativer

Se også disse opskrifter

Brasekartofler med bacon & tomatchutney

Bratkartoffeln er og var især før i tiden almindelig morgenmad eller frokost på landet i Tyskland. Kogte kartofler, eventuelt en rest fra dagen før, skæres i skiver og steges i fedt eller smør. I en udvidet version blandes de med stegt bacon, stegte løg, tomater og serveres eventuelt også med spejlæg. Mange lande har lignende retter i mange variationer, både med kød som koteletter og bøf. Dertil vælges individuelt ekstra tilbehør som f.eks. ketchup, sennep, chilisauce, engelsk sauce, syltede rødbeder eller agurker.

Bearnaise kartoffelsalat

Cremet, syrlig og fuld af urter – den her kartoffelsalat tager udgangspunkt i smagen af klassisk bearnaise og giver dine grillretter et frisk og fyldigt modspil. De små, kolde kartofler får selskab af estragon, purløg og skalotteløg i en lækker dressing, du nemt kan lave i forvejen. Perfekt til alt fra grillet kotelet til saftig flanksteak. En sommerfavorit, du vender tilbage til igen og igen. 

(4)

Bearnaise kartoffelsalat

Cremet, syrlig og fuld af urter – den her kartoffelsalat tager udgangspunkt i smagen af klassisk bearnaise og giver dine grillretter et frisk og fyldigt modspil. De små, kolde kartofler får selskab af estragon, purløg og skalotteløg i en lækker dressing, du nemt kan lave i forvejen. Perfekt til alt fra grillet kotelet til saftig flanksteak. En sommerfavorit, du vender tilbage til igen og igen. 

(4)

Koteletter med ærtepuré og grøn salat

Prøv denne lækre opskrift på koteletter med ærtepuré og grøn salat. De saftige koteletter serveres med en cremet ærtepuré, der giver et friskt pift, og en sprød grøn salat, der fuldender retten.

Koteletter med hvidløg, nye danske kartofler og kryddersmør

Du kan med fordel bruge dine koteletter med hvidløg til denne opskrift, hvor de serveres med nye danske kartofler, grillede grøntsager og lækker kryddersmør. Velbekomme!

Grillede koteletter med sprøde kartofler og ingefær-yoghurt

Lad dig forkæle med grillede koteletter akkompagneret af sprøde kartofler og en frisk ingefær-yoghurt. Denne enkle, men lækre ret er perfekt til sommerens grillfester og lover at imponere enhver gæst med sin perfekte balance af røg, sprødhed og krydret friskhed.