Grillet nakkefilet i tortillas

Herunder finder du opskriften på hvordan du tilbereder en nakkefilet med grillet tortillas og sprøde rodfrugter.

Ribeyes fra Dansk Kalv er altid lækkert på grillen. Her får den en ekstra sommerlig twist i en ret med tortillas og mangosalsa.

De grillede tortillas og den friske spidskålssalat er et sprødt og smagfuldt indslag, der løfter enhver grillmenu. Og hvad passer bedre til det end en grillet Sommer Griller?

Birria er en smagfuld mexicansk klassiker, hvor mørt, langtidsstegt oksekød kombineres med en intens og krydret chili-sauce. Kødet simrer i flere timer med tørrede chilier, tomat og varme krydderier, hvilket giver en dyb og fyldig smag. Når kødet er helt mørt, trækkes det fra hinanden og fyldes i tortillas, som ofte dyppes i den smagfulde sauce og steges sprøde. Resultatet er saftigt kød med masser af smag, sprødhed og en let krydret varme. Server med frisk koriander, hakket løg og et skvæt lime for at skabe en perfekt balance mellem det fyldige kød og friske toppings. Birria i fx tacos er ideelle til både weekendmad og når du vil imponere dine gæster med noget ekstra lækkert.

Burritos med oksekød er ægte comfort food, når det er nemt, fyldigt og smager af noget. Her fyldes bløde tortillas med saftig birria af oksekød, frijoles refritos, frisk pico de gallo, klassisk guacamole og masser af revet ost. Burritoen lukkes i begge ender og bages i ovnen, så osten smelter, og tortillaen bliver let sprød udenpå – præcis som den skal være.

Det her er en oplagt ret til både hverdage og weekender, hvor maden gerne må gøre lidt ekstra indtryk uden at blive besværlig.

Prøv vores grønne tacos med møre filetstrimler og en spicy dip, der giver retten masser af smag. I stedet for klassiske tortillas bruges sprøde spidskålsblade som bund, som fyldes med lynstegte strimler af grisekød, fintsnittede grøntsager og friske spirer. De grønne tacos toppes med en cremet peanutdip med soja, ingefær, hvidløg, chili og lime, som giver et spicy og frisk modspil til de sprøde grøntsager og det saftige kød. Resultatet er en let og smagfuld taco-oplevelse, der fungerer perfekt både som hurtig aftensmad eller som en del af et bord med småretter, hvor alle kan samle deres egne tacos ved bordet.