Tacos med grillet kalv og mangosalsa
Tilberedning
Giver 8-10 tacos
1
Rør saft fra 1 lime sammen med spidskommen, chilipulver, olivenolie, salt og peber.
2
Kom kødet i og lad det trække 30 minutter. Gerne længere.
3
Grill bøfferne 3-4 minutter på hver side ved høj varme og lad dem trække et par minutter før de skæres i tynde skiver.
Mangosalsa
1
Skræl mangoen og skær den i små tern og vend sammen med saften af 1 lime, finthakket koriander, frisk chili og forårsløg.
2
Smag til med salt og peber.
Anretning
1
Varm tortillaerne og anret med tynde skiver kød, salsa og ekstra koriander.