Mexicansk inspireret risret
Denne mexicansk inspirerede risret er en nem hverdagsret med krydret ris, bønner og saftigt hakket grisekød. Retten passer perfekt til travle dage, hvor maden gerne må smage af lidt mere – uden at kræve avanceret udstyr eller lang forberedelse. Alt laves på pande og i gryde, og resten klarer tiden.
Ingredienser
Servering
Tilberedning
Servering
Tips
Tips og variationer
- Mere mild: Drop chili eller server den ved siden af.
- Mere grønt: Tilsæt squash eller peberfrugt sammen med bønnerne.
- Rester dagen efter: Brug resterne som fyld i wraps eller quesadillas dagen efter.
- Samme princip – ny smag: Er du glad for kombinationen af ris, grisekød og grønt, kan du også prøve en
wok med grisekød og ris, hvor tempoet er højt, og grøntsagerne bevarer lidt mere bid. - Skift køkken – behold hverdagsvenligheden: Vil du have et asiatisk twist på samme type ret, er en vietnamesisk inspireret stir fry med hakket grisekød et oplagt alternativ. Hurtig, fleksibel og nem at variere.
- Prep i forvejen: Hak løg, hvidløg og chili tidligere på dagen – så går det endnu hurtigere ved aftensmadstid.
- Fryseegnet: Ja, selve risretten kan fryses. Tø langsomt op og varm godt igennem.
Næringsværdier i opskriften
Næringsindhold pr. 100 g | Næringsindhold pr. person i opskriften | |
|---|---|---|
Total antal gram | 100 | 792,4 |
Energi (kcal) | 101,5 | 804,4 |
- Energi (kJ) | 424,8 | 3.365,7 |
Fedt (g) | 5,3 | 41,9 |
- heraf mættede fedtsyrer (g) | 0 | 0 |
Kulhydrater (g) | 8,8 | 69,4 |
- heraf sukkerarter (g) | 1,4 | 11,4 |
Kostfibre (g) | 1,3 | 10,3 |
Protein (g) | 4,6 | 36,2 |
Salt (g) | 0,4 | 3 |
*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.
**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark).
***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.
Mere inspiration med hakket grisekød
Hvis du er vild med den her mexicansk inspirerede risret, er der god grund til at kigge videre. Hakket grisekød er nemlig nemt at bruge i hverdagen og passer til alt fra klassiske retter til mere krydrede favoritter.
Find flere opskrifter med hakket grisekød og få nye idéer til aftensmad, der er lige til at gå til.
Få mere mexicansk‑inspireret mad på menuen
Har du fået smag for de mexicanske krydderier, bønner og ris, er der masser af muligheder for at variere. På vores temaside med mexicansk‑inspirerede opskrifter finder du alt fra tacos og wraps til andre nemme retter, der passer perfekt til både hverdag og weekend.
Hvad er din erfaring med opskriften?