Biksemad med flæskesteg
Hvis du har rester af flæskesteg fra middagen i går, er biksemad den perfekte løsning. Denne klassiske ret giver dig en mulighed for at forvandle rester til et smagfuldt og lækkert måltid. Her får du en nem opskrift, der forener sprøde kartofler, søde løg og saftig flæskesteg i en skøn symfoni, der både kan serveres til frokost og aftensmad. Biksemad er en sand hverdagsfavorit, som både er hurtig at lave og populær hos hele familien.
Ingredienser
Tilberedning
Anretning
Tips
Variationer
Du kan også lave biksemad med rester af andre udskæringer. Prøv for eksempel frikadeller, koteletter, mørbrad, pølser eller karbonader i stedet for flæskesteg.
Har du forskellige kødrester i køleskabet, kan du sagtens kombinere dem i samme portion biksemad.
Tilsæt løg, champignon eller rodfrugter for ekstra smag og variation.
Opbevaring og rester
Biksemad er ideel som resteret og hjælper med at få brugt overskydende kød fra tidligere måltider.
Opbevar rester af biksemaden i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 2 dage.
Varm biksemaden op på panden for at bevare den sprøde overflade.
Kan undlades eller byttes
Flæskesteg kan erstattes af rester fra frikadeller, koteletter, mørbrad, pølser eller karbonader.
Har du ikke syltede rødløg til servering, kan syltede agurker, rødbeder eller andre syltede grøntsager være et godt alternativ.
Næringsværdier i opskriften
Næringsindhold pr. 100 g | Næringsindhold pr. person i opskriften | |
|---|---|---|
Total antal gram | 100 | 479,3 |
Energi (kcal) | 173 | 828,9 |
- Energi (kJ) | 723,7 | 3.468,2 |
Fedt (g) | 10,7 | 51,3 |
- heraf mættede fedtsyrer (g) | 4,1 | 19,5 |
Kulhydrater (g) | 8,1 | 39 |
- heraf sukkerarter (g) | 0,9 | 4,5 |
Kostfibre (g) | 1,1 | 5,5 |
Protein (g) | 11 | 52,7 |
Salt (g) | 0,2 | 1 |
*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.
**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark).
***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.
Få mere ud af rester af flæskesteg
Biksemad er en ægte resteklassiker, der bygger på gode råvarer, som du måske allerede har liggende i køleskabet. Kombinationen af gyldne kartofler, stegte løg og mørt grisekød gør retten til en favorit dagen derpå. Hvis du har flere rester tilbage, kan du finde inspiration på vores side om rester af flæskesteg, hvor du finder flere idéer til restemad med flæskesteg.
Mere biksemad
Biksemad findes i mange varianter og er en oplagt måde at bruge rester af grisekød på. Prøv vores opskrift på biksemad med bacon eller biksemad med frankfurter. Begge opskrifter giver nye smagsoplevelser af den klassiske biksemad.
Hvad er din erfaring med opskriften?