Name: Wok med grisekød
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 150 g Rå sorte tigerejer med skal; 1 spsk. rapsolie; 0.75 tsk. groft salt; 1 spsk. rapsolie; 500 g skinkestrimler; 2 dl kokosmælk; 0.75 dl friskpresset limesaft; 2 spsk. friskrevet ingefær; 1.5 tsk. groft salt; 400 g gulerødder og squash skrællet i tynde strimler; 300 g fuldkornsnudler; 2.5 l vand; 2 tsk. groft salt; Hot mangochutney; Friskhakkede korianderblade

Wok med grisekød

Sæt tænderne i en skøn wok med grisekød, sprøde grøntsager og bløde nudler, hvor smagene bindes sammen på lækreste vis af en let sauce. Hver mundfuld byder på kontraster mellem sprødhed, mørhed og blødhed, hvilket gør retten til en lille smagsmæssig fest fra første bid. Uanset om du serverer retten på travle hverdage eller til hyggelige middage, vil de thai-inspirerede smage imponere smagsløgene hos de fleste.

25 Min.

15 Min.

Opskriften er udviklet afFriland

Ingredienser

Tigerrejer

150 gRå sorte tigerejer med skal

1 spsk.rapsolie

0,75 tsk. groft salt

Wok med grisekød

1 spsk.rapsolie

500 gskinkestrimler

2 dl kokosmælk

0,75 dlfriskpresset limesaft

2 spsk.friskrevet ingefær

1,5 tsk. groft salt

400 ggulerødder og squash skrællet i tynde strimler

300 gfuldkornsnudler

2,5 l vand

2 tsk. groft salt

Tilbehør

Hot mangochutney

Friskhakkede korianderblade

Næringsværdier i opskriften

	Næringsindhold pr. 100 g	Næringsindhold pr. person i opskriften
Total antal gram	100	353
Energi (kcal)	145	510
Fedt (g)	8.8	31
Kulhydrater (g)	6.6	23
Protein (g)	9.9	35

*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.

**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark) og FNDDS-databasen (USA)

***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.

De mest almindelige her er: Mælk (0,5%), fløde (9%) og yoghurt (0,1%), medmindre andet er angivet i ingredienslisten.

Tilføj det friske pift

Giv din wok med grisekød et friskt modspil med en hjemmelavet mangosalsa. Den søde, saftige mango kombineret med syrlighed fra lime og et lille strejf af chili skaber en lækker kontrast til både nudlerne, de sprøde grøntsager og de møre skinkestrimler. Server mangosalsaen som et let tilbehør for både at tilføre farve og fuldende smagsoplevelsen.

Når kødet spiller hovedrollen

Kan du slet ikke få nok af grisekødets alsidighed? Så kan du finde masser af idéer til spændende opskrifter, hvor forskellige udskæringer af grisekød er i centrum. Forelsk dig i endnu flere wokretter, sprøde pizzaer og forskellige simreretter, hvor kødet får lov til at skinne uden at overdøve de øvrige ingredienser. Kort sagt: Grisekød åbner for en verden af muligheder for masser af smag.

Suppler med sprødhed

Hvis du vil sætte prikken over i’et på din wokret, er sprøde forårsruller med gris et oplagt tilbehør. De lette, gyldne mini-ruller giver ikke bare fylde og knas, men skaber en smagsmæssig harmoni, som gør måltidet ekstra lækkert. Prøv vores opskrift og oplev, hvordan den knasende tilføjelse bliver et hit hos både børn og voksne.

Hav aftensmaden klar på ingen tid

En travl hverdag betyder ikke, at du skal gå på kompromis med aftensmaden. Derfor har vi samlet et hav af opskrifter, som du med de rette ingredienser og simple teknikker kan lave på blot 30 minutter. Gå på opdagelse i vores samling af aftensmadsretter og find inspiration til alt fra danske klassikere til saftige burgere og smagsrige supper.

Prøv denne lækre opskrift på dumplings med fyld af grisekød fra BORNHOLMERGRISEN serveret med en frisk dip og grøntsager. Disse dumplings er perfekte som en appetitvækker eller en del af et større måltid!

Wok med grisekød