Middelhavs-inspireret salat med pølser og burrata

Prøv en japansk inspireret æggesalat, hvor klassiske ingredienser får et twist af umami og cremet konsistens. Kombinationen af bløde æg, en let dressing og fine smagsnuancer giver en anderledes version af den klassiske æggesalat. Den fungerer perfekt som pålæg, til frokost eller som en del af et større måltid, hvor du gerne vil variere de klassiske retter med noget nyt og enkelt.

Fyldte squash med hakket oksekød er en farverig og smagfuld ret med et middelhavs-inspireret twist. Squash fyldes med en krydret blanding af oksekød, tomater og varme krydderier som koriander og spidskommen, toppes med smuldret feta og serveres med hjemmelavet tzatziki. En lækker og nem ret, som både kan serveres til hverdag eller som gæstemad.

Friske tomater, rødløg og cremet ost – tomatsalaten er en ægte sommerklassiker. Den er enkel at lave, men fuld af farve, saft og smag. Med både mozzarella og burrata som valgmuligheder kan du justere præcis, hvor cremet og mild du ønsker den. Tomaternes sødme balanceres af syren fra balsamico og den aromatiske basilikum. Perfekt som tilbehør til både en stor steg, en saftig bøf og grillede grøntsager – eller bare som et friskt indslag midt i et større grillbord.

Salat med grillede grøntsager er oplagt, når du vil servere noget let, enkelt og fuld af smag – fx som aftensmad på varme dage eller som tilbehør til grillen. De grillede squash og peberfrugter får masser af smag, og sammen med burrata, pistacie og en enkel dressing er det en salat, der også sagtens kan stå alene.

Prøv vores lækre og simple tomatsalat med burrata. Kombinationen af saftige tomater og cremet burrataost gør denne ret til den perfekte forret eller tilbehør til enhver middag.