Karbonader med stuvede grønærter

Her er en velsmagende og grøn fortolkning af den klassiske ret "ærter à la francaise" – denne gang med saftige bøffer skåret af mørbrad af gris. Den milde grisekød får selskab af sprødstegt bacon, søde ærter, gulerødder og hjertesalat i en let bouillon, der samler det hele i en smuk og rustik grydeanretning. Perfekt som hverdagsret eller til gæster – særligt med et godt surdejsbrød til at suge den smagfulde sauce op.

Opskriften er udviklet af kok og kogebogsforfatter Jesper Vollmer for Friland.

En nem og farverig ret til hverdag eller weekend. De sprøde Tulip schnitzler får selskab af en frisk kartoffelsalat med grønne bønner, radiser, ærter og en skøn pesto-dressing. En lækker kombination af det sprøde og det friske.

Gør dig klar til sommerens grillfester med vores grønne kartoffelsalat med sennep. Denne friske og smagfulde opskrift kombinerer sprøde radiser, friske ærter, dild og purløg til en salat, der vil gå godt til din grillmad uanset karakter.

Vi har her sammensat en opskrift på en skøn æggewrap med hamburgerryg fra Den Grønne Slagter. Som fyld har vi tilføjet ærter, advokado og grøn salat.

Bacon Steaks med Green Goddess salat er en frisk, cremet og farverig ret. De saftige bacon steaks får en dejlig sprød og karamelliseret overflade på grillen og passer godt med en grøn salat fyldt med sprød spidskål, milde ærter, saftig agurk og blød avocado. Den silkebløde Green Goddess dressing binder det hele sammen med masser af friske krydderurter og en mild cremethed fra cashewnødderne. Det er en let, moderne servering, der smager af forår og sommer – perfekt til grillen, nem hverdagsmad eller som en grøn og lækker frokost.