Gulerødder med bacon

Salater til russiske måltider består ofte af revne rodfrugter som gulerødder og andre grøntsager, f.eks. hvidkål og svampe, der serveres i en mayonnaise- eller olie/eddikedressing, eventuelt med syrnet fløde (cremefraiche) og sennep. Inspireret af ingredienserne til salaten er en bacon- og mayonnaisedressing kommet til.

Velbekomme!

Her er en velsmagende og grøn fortolkning af den klassiske ret "ærter à la francaise" – denne gang med saftige bøffer skåret af mørbrad af gris. Den milde grisekød får selskab af sprødstegt bacon, søde ærter, gulerødder og hjertesalat i en let bouillon, der samler det hele i en smuk og rustik grydeanretning. Perfekt som hverdagsret eller til gæster – særligt med et godt surdejsbrød til at suge den smagfulde sauce op.

Opskriften er udviklet af kok og kogebogsforfatter Jesper Vollmer for Friland.

Grisso Buco er en velsmagende og budgetvenlig fortolkning af den italienske klassiker Osso Buco – her med møre skiver af dansk nakkefilet i stedet for kalveskank. Retten simrer i flere timer sammen med gulerødder, løg, bladselleri, bacon, tomat og rødvin og serveres med luftig kartoffelmos og en frisk gremolata på toppen. En vaskeægte simreret, der både luner og imponerer. Perfekt til weekenden eller gæstemiddag – og med stor sandsynlighed rester til dagen efter.

Trænger du til en nem og lækker snack? Så er vores opskrift på gulerødder i airfryer lige noget for dig. Gulerødderne er fyldt med smag fra parmesan, paprika og hvidløgspulver, og de er færdige på bare 15 minutter. Nyd dem, som de er, eller server dem som tilbehør til aftensmaden med et godt stykke kød, kartofler og en salat til.

Oplev den sprøde og syrlige smag af hjemmelavede syltede gulerødder. Denne opskrift er perfekt som tilbehør til dine yndlingsretter og giver et frisk pust til enhver tallerken.

Bagte gulerødder med pestocreme er et lækkert og nemt tilbehør, til ethvert måltid. De søde, bagte gulerødder kombineres med en frisk og cremet pestocreme og toppes med citronskal og sprøde nødder.