Grillet grøntsagsspyd med Teriyaki Style Bacon Cubes
Ingredienser
Tilberedning
Tips
Forberedelse
- Læg træspyd i blød i koldt vand i mindst 30 minutter, inden de bruges. Det hjælper med at forhindre, at spydene brænder under grillningen.
- Skær grøntsagerne i ensartede stykker, så de grilles jævnt og bliver færdige på samme tid.
- Pensl grøntsagerne med olivenolie før grillning. Du kan tilsætte et par dråber sesamolie for at give retten et ekstra asiatisk præg.
- Tilbered Bacon Cubes efter vejledningen på emballagen, så de får deres karakteristiske sticky overflade og karamelliserede smag.
Variationer
- Brug de grøntsager, du har ved hånden. Squash, courgette, champignon, rødløg og majs fungerer alle rigtig godt på spyd.
- Vil du gøre retten mere fyldig, kan du servere den med ris, nudler eller ekstra fladbrød.
- Tilføj for eksempel sukkerærter eller pak choi, hvis du ønsker endnu flere grøntsager med asiatisk inspiration.
- Du kan også variere mellem grillspyd på grillpande, grill eller i ovn afhængigt af sæson og udstyr.
Serveringsforslag
- Servér Bacon Cubes lune sammen med de grillede grøntsager, syltet ingefær og limebåde.
- Grill fladbrødene kort inden servering, så de bliver lune og får lidt farve.
- Rør mayonnaise med en smule soja og frisk limesaft og servér det som en hurtig dipping-sauce til grøntsagerne og bacon cubes.
- Retten passer godt som en let aftensmad eller som en del af et større grillbord med flere små serveringer.
Opbevaring
- Opbevar rester af grøntsager og Bacon Cubes hver for sig i køleskabet og brug dem inden for 1-2 dage.
- Rester kan hakkes groft og bruges i pita, wraps, salater eller nudelretter dagen efter.
- Grøntsagsspydene egner sig ikke særligt godt til nedfrysning, da grøntsagerne mister noget af deres konsistens efter optøning.
- Fladbrød, syltet ingefær og Bacon Cubes kan nemt genanvendes i andre asiatisk inspirerede måltider dagen efter.
Næringsværdier i opskriften
Næringsindhold pr. 100 g | Næringsindhold pr. person i opskriften | |
|---|---|---|
Total antal gram | 100 | 403 |
Energi (kcal) | 160,2 | 645,7 |
- Energi (kJ) | 670,4 | 2.701,5 |
Fedt (g) | 8,8 | 35,6 |
- heraf mættede fedtsyrer (g) | 0 | 0 |
Kulhydrater (g) | 14,4 | 58,2 |
- heraf sukkerarter (g) | 3,3 | 13,4 |
Kostfibre (g) | 1,7 | 6,9 |
Protein (g) | 6 | 24,1 |
Salt (g) | 1,2 | 4,7 |
*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.
**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark).
***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.
Flere idéer til grillen
Grøntsagsspyd er nemme at sætte på bordet, når grillmaden gerne må være enkel og lidt anderledes. Find flere grillopskrifter, hvis du vil kombinere Bacon Cubes, fladbrød og sprødt tilbehør med andre retter på grillen.
Mere inspiration med bacon
Bacon kan sagtens være en del af grillmaden, især når det får selskab af grøntsager, lime og teriyaki. Hvis du vil prøve flere opskrifter med Teriyaki Style Bacon Cubes, er Nudler med Teriyaki Style Bacon Cubes og Pita med Teriyaki Style Bacon Cubes gode steder at klikke videre.
Asiatisk mad med saml-selv-stemning
Kan du lide idéen om små retter, fladbrød og toppings på bordet, så er bao et oplagt næste skridt. Prøv for eksempel bao med teriyaki-glaseret flæsk eller den klassiske bao med gris, hvor bløde bao buns fyldes med grisekød, sprøde grøntsager og sauce.
Hvad er din erfaring med opskriften?