Cornflakes schnitzler med ostetortillas og majssalsa
Tilberedning
Cornflakes schnitzler
1
Vend skinkeschnitzlerne i sammenpisket æg krydret med salt og peber. Vend dem derefter i cornflakes og lad dem ligge så paneringen kan sætte sig.
Majssalsa
1
Bland majskerner, ærter og agurk i små tern. Krydr evt. med lidt frisk koriander.
2
Bræk salatbladene fra hinanden og brug dem som små skåle til majsblandingen.
Ostetortillas
1
Smør 4 tortillas med tomatsalsa, drys med ost og koriander og læg de andre tortillas på som låg.
2
Gratinér dem i ovnen ved 200 ºC i ca. 8 min. og skær dem ud i lagkagestykker.
Cornflakes schnitzler, fortsat
1
Steg skinkeschnitzlerne 2-3 min. på hver side ved god varme til de er gyldne og sprøde.
Anretning
1
Server cornflakes schnitzlerne med majssalat og ostetortillas.
Tips
Lad evt. børnene vende schnitzlerne i cornflakes og snitte grøntsager.