Tournedos med bacon
Tournedos serveret med hjemmelavet bearnaisesauce
Denne opskrift på tournedos med baconsvøb og hjemmelavet bearnaisesauce er et oplagt valg til nytårsmenuen. En overdådig og appetitvækkende festret, der vil skabe stor begejstring blandt gæsterne på årets sidste dag.
Ingredienser
Bearnaisesauce
Tilberedning
Bearnaisesauce
Kødet
Servering
Næringsværdier i opskriften
Næringsindhold pr. 100 g | Næringsindhold pr. person i opskriften | |
|---|---|---|
Total antal gram | 100 | 349,3 |
Energi (kcal) | 135,2 | 472,2 |
- Energi (kJ) | 565,6 | 1.975,5 |
Fedt (g) | 9,3 | 32,5 |
- heraf mættede fedtsyrer (g) | 4,1 | 14,3 |
Kulhydrater (g) | 2,2 | 7,7 |
- heraf sukkerarter (g) | 0,6 | 2,2 |
Kostfibre (g) | 0,4 | 1,2 |
Protein (g) | 9,9 | 34,6 |
Salt (g) | 0,3 | 1,1 |
*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.
**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark).
***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.
Flere opskrifter med tournedos
Hvis du er glad for tournedos, er der flere variationer at prøve. Gå efter tournedos af gris med bacondrys, hvor sprødt bacon serveres som topping sammen med grove fritter og salat. Du kan også prøve baconsvøbt tournedos med estragonsmør, hvor bacon og estragon giver en klassisk smagskombination til grisekød.
Opskrifter på kartoffeltilbehør
For at fuldende din tournedos med bacon kan du servere retten med et godt kartoffeltilbehør. Uanset om du foretrækker sprøde ovnkartofler, kartoffelbåde eller en cremet kartoffelmos, finder du masser af inspiration blandt vores opskrifter på kartoffeltilbehør.
Hvad er din erfaring med opskriften?