Pølser med hummus og speltsalat
Pølser med hummus og speltsalat er en nem og velsmagende ret, hvor saftige pølser får selskab af cremet hummus og en frisk speltsalat med bid. Det er en aftensmad, hvor kød, grønt og korn spiller godt sammen og giver et solidt og tilfredsstillende måltid – uden at det bliver kompliceret.
Retten egner sig både til hverdage, hvor det gerne må gå lidt stærkt, og til dage hvor du vil servere pølser på en lidt mere interessant måde end bare med brød. Speltsalaten kan forberedes i god tid, og hummussen kan justeres i smagen, så den passer præcis til dine pølser.
Ingredienser
Hummus
Speltsalat
Grillet rugbrød
Tilberedning
Hummus
Speltsalat
Grillet rugbrød
Tips
- Pølserne: Steg dem ved middel varme og giv dem tid – så sprækker de ikke, og du får bedre smag.
- Hummus: Smag altid til til sidst. Lidt ekstra citron eller hvidløg kan gøre en stor forskel sammen med pølser.
- Speltsalat: Vend først dressing i lige inden servering, så salaten bevarer struktur og friskhed.
- Variation: Spelten kan erstattes af perlebyg eller bulgur, hvis det er det, du har i skabet.
Næringsværdier i opskriften
Næringsindhold pr. 100 g | Næringsindhold pr. person i opskriften | |
Total antal gram | 100 | 527,1 |
Energi (kcal) | 177,7 | 936,4 |
Fedt (g) | 12,1 | 63,8 |
Kulhydrater (g) | 10,3 | 54,1 |
Protein (g) | 6,3 | 33,2 |
*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.
**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark).
***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.
Mere inspiration til speltsalat
Er du glad for speltsalat, er der masser af muligheder at variere. Prøv fx en speltsalat med bacon og spinat, hvor den sprøde bacon giver ekstra dybde og kontrast. Den kan bruges som tilbehør til pølser – eller stå helt for sig selv som en del af aftensmaden.
Flere idéer med pølser og friske salater
Har du lyst til at prøve en anden kombination, hvor pølserne får selskab af let og sommerligt tilbehør, kan du lade dig inspirere af grillede pølser med sommersalat med melon og feta. Her spiller det salte og det friske godt sammen og giver en variation, der er oplagt, når pølserne skal serveres på en ny måde.
Find inspiration i vores opskriftsamling med pølser
Er du på udkig efter flere måder at bruge pølser på, finder du masser af idéer i vores opskriftsamling med pølser. Her er både hurtige hverdagsretter og opskrifter, hvor pølserne spiller hovedrollen sammen med forskelligt tilbehør – så du nemt kan variere aftensmaden.
Hvad er din erfaring med opskriften?