Salamifad med butterdejsstænger og frøknækbrød
Dette lækre salamifad med GØL salami er det perfekte omdrejningspunkt til hyggeaftener og sociale begivenheder. Hjemmelavede, sprøde butterdejsstænger og et sprødt frøknækbrød løfter fadet til nye højder. Server med pesto, hummus og valnødder for en uforglemmelig snackoplevelse.
Ingredienser
Frøknækbrød
Butterdejsstænger
Salamifad
Tilberedning
Frøknækbrød
Butterdejsstænger
Salamifad
Tips
Variationer
- Brug flere typer salami for variation i smag og udtryk
- Supplér med forskellige dips som hummus, pesto eller tapenade
- Tilføj nødder, oliven eller syltede elementer for ekstra kontrast
- Friske krydderurter giver både farve og et frisk løft
- Variér frøknækbrødet ved at tilsætte fx chiafrø eller solsikkekerner for en anderledes smag og tekstur
Serveringsforslag
- Anret dit salamifad på et stort fad eller bræt for et mere indbydende udtryk
- Kombinér med butterdejsstænger, frøknækbrød og evt. brød
- Tilføj både bløde og sprøde elementer for god variation
- Anret fadet kort før servering, så det fremstår friskt og indbydende
- Læg de lune butterdejsstænger på til sidst, så de bevarer deres sprødhed
Forberedelse
- Tag butterdejen ud af køleskabet ca. 10 minutter før brug, så den er nemmere at arbejde med
- Rul frøknækbrødsdejen så tyndt som muligt for det mest sprøde resultat
- Forbered dips og tilbehør i god tid, så fadet er hurtigt at samle
- Frøknækbrødet kan bages dagen før og opbevares i en lufttæt beholder
Opbevaring og rester
- Opbevar salami og tilbehør separat i køleskabet for bedst holdbarhed
- Opbevar frøknækbrød i lufttæt beholder ved stuetemperatur, så det forbliver sprødt
- Rester kan bruges i sandwiches, wraps eller som snack dagen efter
Næringsværdier i opskriften
Næringsindhold pr. 100 g | Næringsindhold pr. person i opskriften | |
|---|---|---|
Total antal gram | 100 | 477,5 |
Energi (kcal) | 392,9 | 1.876,3 |
- Energi (kJ) | 1.644 | 7.850,3 |
Fedt (g) | 32,5 | 155,1 |
- heraf mættede fedtsyrer (g) | 0 | 0 |
Kulhydrater (g) | 13,4 | 64 |
- heraf sukkerarter (g) | 0,8 | 3,9 |
Kostfibre (g) | 3,1 | 14,7 |
Protein (g) | 11,6 | 55,5 |
Salt (g) | 2,1 | 10,1 |
*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.
**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark).
***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.
Få mere inspiration til tapas og små retter
Et salamifad er en nem måde at servere noget lækkert på – men du kan sagtens bygge videre med flere små retter. Supplér fx med lune snacks som pølser på grillspyd, grøntsager og brød med dip, hvis du vil gøre serveringen mere varieret.
Gør det til et komplet tapasbræt
Vil du samle det hele i én indbydende servering, kan du tage dit salamifad et skridt videre og gøre det til et tapasbræt. Her kan du kombinere salami med oste, dips og små snacks, så du får et bord med flere smage og konsistenser – perfekt når der kommer gæster, eller når det bare skal være lidt ekstra hyggeligt.
Hvad er din erfaring med opskriften?