Danish Crown
Opskrifter

Bruschetta på fire måder

Se alle opskrifter

Bruschetta på fire måder

Bruschetta på fire måder er oplagt som forret, snack eller en del af et tapasbord, når du gerne vil give gæsterne flere smage at vælge imellem. De sprøde brød toppes med blandt andet salami, ost, figner, peberfrugt og tomater.

40 Min.
40 Min.
Vær den første til at bedømme denne opskrift
Opskriften er udviklet afGØL
Opdateret: 26. august 2026
Bruschetta på fire måder

Ingredienser

Bruschetta med et fransk touch

4 skiverBaguette
80 gManchego
40 gFigner
3 gRosmarin
40 g
Picante Salami Sticks

Bruschetta diavola style

4 skiverBaguette
100 gTomatsauce
120 gBøffelmozzarella
15 gHakkede sorte oliven
2 gFrisk oregano
80 g
Chili Salami, styk

Bruschetta med jalapeno

4 skiverBaguette
200 gGrillede og marinerede gule peberfrugter
30 gFrisk jalapeno
6 gtimianstilke
40 g
Jalapeno Salami Snacks

Italiensk inspireret bruschetta

4 skiverBaguette
100 gMascarpone
150 gCherrytomater på stilk
2 gRevet citronskal
6 gBasilikumblade
2 gSalt
2 gFriskkværnet sort peber
100 g
Italiensk Inspireret salami, styk

Tilberedning

Bruschetta med et fransk touch

Bruschetta diavola style

Bruschetta med jalapeno

Italiensk inspireret bruschetta

Servering

Tips

Variationer 

  • Lav alle fire varianter, eller vælg de to toppings, der passer bedst til gæsterne. 
  • Skru ned for styrken ved at bruge en mild salami og undlade frisk jalapeño. 
  • Vil du have mere bid, kan du tilføje ekstra chili, marinerede peberfrugter eller sorte oliven. 

Servering 

  • Anret de fire slags hver for sig på et stort fad, så det er nemt at se forskel på dem. 
  • Servér som forret, snack eller sammen med dip, oliven og andre små retter på et tapasbord.
  • Beregn gerne flere stykker pr. person, hvis bruschettaerne skal være en større del af måltidet. 

Forberedelse 

  • Skær ost, salami, figner, peberfrugt og jalapeño på forhånd, og opbevar delene tildækket på køl.
  • Bag tomaterne og gør toppings klar, før brødet ristes.
  • Vent med at samle bruschettaerne til kort før servering, så brødet holder sig sprødt. 

Opbevaring og rester 

  • Opbevar toppings hver for sig i lukkede beholdere på køl, og følg holdbarheden på de anvendte produkter.
  • Færdigsamlede bruschettaer bliver hurtigt bløde. Gem derfor helst brød og topping separat.
  • Lun brødet kort igen, og brug rester af topping i en sandwich, på en salat eller i en pastaret. 

Kan undlades eller byttes 

  • Manchego kan byttes med en anden fast ost, og mascarpone kan erstattes af neutral flødeost.
  • Friske figner kan erstattes med pære i tynde skiver, når figner ikke er i sæson.
  • Baguette kan byttes med ciabatta eller andet lyst brød, der kan ristes sprødt. 

Vær den første til at bedømme denne opskrift

Hvad er din erfaring med opskriften?

Næringsværdier i opskriften

Næringsindhold pr. 100 g

Næringsindhold pr. person i opskriften

Total antal gram

100

314,5

Energi (kcal)

233

732,7

- Energi (kJ)

974,7

3.065,5

Fedt (g)

17,2

54,1

- heraf mættede fedtsyrer (g)

0

0

Kulhydrater (g)

10,2

32

- heraf sukkerarter (g)

2,7

8,4

Kostfibre (g)

1,2

3,7

Protein (g)

9,3

29,2

Salt (g)

1,7

5,4

*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.

**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark).

***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.

Mere inspiration til tapasbordet

Skal bruschettaerne være en del af et større udvalg? På vores tapasside finder du flere små retter, dips og idéer, der er nemme at kombinere med bruschetta på fire måder. 

Se alle tapasopskrifter

Prøv en bruschetta med bacon

Er du især til kombinationen af sprødt brød, figner og ost, kan du også prøve bruschetta med figner, brie og bacon. Den fungerer godt som en enkel forret eller som endnu en variant på tapasbordet. 

Få opskriften på bruschetta med figner, brie og bacon

FAQ: Bruschetta på fire måder

Alternativer

Se også disse opskrifter

Vegetariske hapsere

Lækre hapsere til frokostbordet med vegetar postej

Disse bruschetta-inspirerede vegetariske hapsere er både en god snack og et oplagt element til frokosten. Vores vegetariske hapsere er anrettet på ristet surdejsbrød, smurt med cremet vegetarisk leverpostej og toppet med frisk agurk. For at gøre hapserne ekstra spændende har vi pyntet dem med ærteskud og ristede græskarkerner.

Veggie bruschetta med tomat concassé og feta

Servér små veggie bruschetta med tomat concassé og feta. Brug dem både som tilbehør eller som en lækker og smagfuld forret.

Blinis

Blinis er små, luftige pandekager, der kan varieres på et utal af måder. Denne opskrift med rødløg, cremet friskost og sprød bacon er et oplagt valg som forret til særlige anledninger. Uanset om du står for nytårsmiddagen, får gæster på besøg eller vil forkæle familien med en let snack, giver blinis en fuldendt smagsoplevelse i bare én bid. Du kan endda forberede dem på forhånd, så de er klar til anretning, når hyggen kalder.

Bruschetta med figner, brie og bacon

Bruschetta med figner, brie og bacon er en smagfuld kombination af sødt, salt og cremet på et sprødt stykke brød. De søde figner, den milde og cremede brie og det sprøde bacon skaber en perfekt balance, der gør denne bruschetta til en elegant appetizer eller en let forret, der imponerer ved enhver lejlighed.

Pastasalat med bacon

Pastasalat er både nem at lave og let at variere efter, hvad du har i køleskabet. Den kan sammensættes på mange måder og passer til både hverdag og særlige lejligheder. I denne version får du en lækker, cremet pastasalat med bacon, hvor den salte smag spiller godt sammen med det friske grønt og den bløde dressing. En oplagt ret, når aftensmaden skal være enkel, men stadig have masser af smag. Pastasalaten fungerer også perfekt på påskebordet, som en del af en grillmenu eller som et nemt tilbehør, der kan laves i god tid.

(3)

Hjemmelavet spansk inspireret tortilla

Godt nok er æggekagen en klassiker fra det gamle, danske køkken, men vi vil vove at påstå, at den uden problemer også kan være en del af et topmoderne, grønt køkken! Der er nemlig utallige måder at variere æggekagen på, og næsten lige så mange anvendelsesmuligheder. Frem for alt er æggekagen et genialt og nemt aftensmåltid, hvor du i øvrigt kan få brugt dine rester af kogte kartofler fra dagen før.