Nakkekotelet med grønkål, dadler og vinaigrette
Her finder du blandt andet en opskrift på vinaigrette med flydende honning. Vinaigrette kan bruges til alt fra en grøn salat eller som her til kartofler med grønkål og dadler.
25 Min.
25 Min.
Opskriften er udviklet afAntonius
Opdateret: 28. januar 2025
Ingredienser
Nakkekotelet
4 stk.nakkekoteletter
Olie til stegning
Salt & friskkværnet peber
Kartofler & grønt
800 gsmå vaskede kartofler
300 gribbet grønkål
12 stk.store saftige dadler
Olie til stegning
Vinaigrette
1 dlolivenolie
1 stk.citron (saft og skal heraf)
0,5 spsk.flydende honning
1 tsk.dijonsennep
Salt & peber
Pynt
0,5 stk.granatæble (kernerne heraf)
Tilberedning
Kartofler
Nakkekotelet
Grønt
Vinaigrette
Næringsværdier i opskriften
Næringsindhold pr. 100 g | Næringsindhold pr. person i opskriften | |
|---|---|---|
Total antal gram | 100 | 551,9 |
Energi (kcal) | 163,1 | 899,9 |
- Energi (kJ) | 682,2 | 3.765 |
Fedt (g) | 10 | 55,2 |
- heraf mættede fedtsyrer (g) | 0 | 0 |
Kulhydrater (g) | 9,9 | 54,7 |
- heraf sukkerarter (g) | 3,9 | 21,4 |
Kostfibre (g) | 1,4 | 7,8 |
Protein (g) | 7,6 | 41,7 |
Salt (g) | 0,2 | 1 |
*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.
**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark).
***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.
Hvad er din erfaring med opskriften?