Mexicansk inspireret fyldt butternut squash

En festlig og krydret nyfortolkning af lasagne, hvor lag af tortillas og chili con carne mødes i ét lækkert fad. Fyldt med hakket oksekød, bønner, majs, krydderier og ost - og toppet med knuste tortillachips for ekstra sprødhed. Den perfekte ret til både weekendhygge og hverdagsmiddag med smag og varme.

Server med cremefraiche, salsa og evt. guacamole for den fulde oplevelse.

Hasselback butternut squash er en smagfuld og dekorativ ret, hvor den sprøde overflade kombineres med det bløde indre af butternut squash. Toppet med sprødstegte bacontern får retten et salt og knasende modspil, som gør den til en perfekt tilbehørsret eller let hovedret.

Medaljoner med rødløgssalat og butternut squash er en smuk kombination af mørt kød, sødmefuld squash og frisk rødløgssalat. Denne ret byder på en dejlig balance mellem fyldige og friske smage – perfekt til en middag, hvor du vil forkæle smagsløgene med noget særligt.

Når efteråret banker på, er det tid til suppe! Denne butternut suppe kombinerer sødme fra butternut squash og gulerødder med varme krydderier og cremet kokosmælk. Toppet med saftig Tulip Pulled Pork, sprøde solsikkekerner og cremet feta, får du en fyldig og smagfuld ret, der er lige så god til hverdag som til gæster.

Leder du efter et alternativ til de ellers højtelskede tortillas? Så prøv denne opskrift på en mexicansk inspireret burger med hjemmelavet guacamole og en autentisk majssalsa. 

Denne mexicansk inspirerede risret er en nem hverdagsret med krydret ris, bønner og saftigt hakket grisekød. Retten passer perfekt til travle dage, hvor maden gerne må smage af lidt mere – uden at kræve avanceret udstyr eller lang forberedelse. Alt laves på pande og i gryde, og resten klarer tiden.