Danish Crown
Opskrifter

Mayonnaise med kogte æg

Se alle opskrifter

Mayonnaise med kogte æg

Mayonnaise med kogte æg er en nem og cremet dressing, du selv kan blende sammen på få minutter. Den fungerer godt som smørelse i sandwich, i salater eller som base til hjemmelavede dips med lidt ekstra smag.

5 Min.
5 Min.
(3)
Opskriften er udviklet afDanish Crown
Opdateret: 11. juni 2025

Ingredienser

3 æg, kogte og kolde
1,5 spsk.smagsneutral olie
1 spsk.vand
1,5 tsk.dijonsennep
2,5 tsk.æblecidereddike
Salt og peber

Tilberedning

Tips

  • Prøv at bland mayonnaisen med 1 spsk. pesto eller 2 tsk. srirachasauce. Det giver også en super lækker mayonnaise, der er særdeles velegnet til dip.

Bedøm denne opskrift

Hvad er din erfaring med opskriften?

Næringsværdier i opskriften

Næringsindhold pr. 100 g

Næringsindhold pr. person i opskriften

Total antal gram

100

39,8

Energi (kcal)

193,8

77,2

- Energi (kJ)

810,6

322,9

Fedt (g)

16,2

6,5

- heraf mættede fedtsyrer (g)

0

0

Kulhydrater (g)

1,5

0,6

- heraf sukkerarter (g)

0,1

0

Kostfibre (g)

0,2

0,1

Protein (g)

10,6

4,2

Salt (g)

1

0,4

*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.

**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark).

***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.

Flere idéer til hjemmelavet dip og dressing

Vil du lave dine egne dressinger og dips? Vi har samlet en række opskrifter, der viser, hvor enkelt det kan være at røre noget sammen selv – og hvordan du kan tilpasse smagen efter det, du skal bruge den til.

Se vores dips og dressinger

Brug æggemayo i hønsesalat

Æggemayo er en god base til en klassisk hønsesalat. Bland den med kylling og lidt grønt, og du har en smagfuld frokostservering, der passer perfekt på rugbrød.

Prøv vores opskrift på rugbrød med hønsesalat

Få mere ud af dine rester

Har du kogte æg til overs? Brug dem i denne mayonnaise og få dem brugt på en ny måde. På vores temaside har vi samlet idéer til, hvordan du nemt får mere ud af resterne i køleskabet.

Få flere idéer til at bruge rester

Alternativer

Se også disse opskrifter

Sandwich med hønsesalat og kalkunbacon

En nem hønsesalat med cremefraiche i en blød rugbrøds- eller grovbolle, baseret på kyllingebryst og grillet kyllingebryst med bælgede ærter. I salaten er der kalkunbacon, stegte svampe, friske urter, majs og ærter.

Sandwichen er toppet med friske ærteskud og små kogte halverede vagtelæg (miniæg), som er sjovt for børn.

Luksus kartoffelmad med sprød bacon

Tag et velkendt stykke smørrebrød til nye højder med en luksus kartoffelmad. Denne variation af en klassisk favorit er sammensat med møre kogte kartofler, saftig kylling og sprød kalkunbacon. Hele herligheden er lagt på en bund af velsmagende rugbrød smurt med urtemayonnaise og toppet med frisk karse. En herlig kombination af smagsnuancer, der fremkalder en sand følelse af luksus – færdig på kun 20 minutter.  

(1)

Fransk inspireret kartoffelsalat

Leder du efter en lækker vegetarisk sommer-ret? Så skal du prøve denne opskrift på en fransk inspireret kartoffelsalat. I denne kartoffelsalat har vi kombineret møre kogte kartofler med saftige radiser, friske forårsløg og kapers, alt sammen bundet sammen af en lækker dressing af mayonnaise, dijonsennep, revet citronskal og urter.

Æggesalat på spinatvafler

Her finder du opskriften på en klassisk æggesalat, der er en favorit på påskebordet. Den har cremet tekstur og meget simpel at tilberede. Salaten kombinerer hårdkogte æg, mayonnaise, sennep, og friske urter for en let og smagfuld ret, der passer perfekt til forårets festligheder. Her bliver salaten serveret på friske spinatvafler. God appetit.

(3)

Salat med æg, bacon og grønt

Salater til russiske måltider består ofte af revne rodfrugter som gulerødder og andre grøntsager, f.eks. hvidkål og svampe, der serveres i en mayonnaise- eller olie/eddikedressing, eventuelt med syrnet fløde (cremefraiche) og sennep. Inspireret af ingredienserne til salaten er en bacon- og mayonnaisedressing kommet til.

 

Velbekomme!

Breakfast croissant

Start din morgen med en hjemmelavet breakfast croissant. I opskriften serverer vi den med dijon mayonnaise, røræg, skinke og mozzarella, men du kan fylde den med lige det du har lyst til. Velbekomme!