Æggesalat på spinatvafler

30min.

4 personer.

Her finder du opskriften på en klassisk æggesalat, der er en favorit på påskebordet. Den har cremet tekstur og meget simpel at tilberede. Salaten kombinerer hårdkogte æg, mayonnaise, sennep, og friske urter for en let og smagfuld ret, der passer perfekt til forårets festligheder. Her bliver salaten serveret på friske spinatvafler. God appetit.

Tilberedning

Pil æggene og hak dem i små stykker på et skærebræt.

Kom æggene i en skål og rør dem med mayonnaise, cremefraiche, karry, sennep, purløg, salt og peber.

Kom alle ingredienserne til vaflerne i et blenderglas og blend til dejen er ensartet.

Bag vaflerne i et godt varmt vaffeljern til de er let gyldne, men stadig grønne.

Anret æggesalaten på vaflerne og pynt med bacon og purløg.

Purløg kan erstattes med karse.
Æggesalaten smager også skønt på ristet surdejsbrød eller rugbrød.

Æggesalat på spinatvafler

Tilberedning

Relaterede opskrifter