<iframe src=https://www.googletagmanager.com/ns.html?id=GTM-PMPL6NR height="0" width="0" style="display:none; visibility: hidden"></iframe>

Krydret flæskesteg med grillede grøntsager

2t.
4 personer.

Her finder du opskriften på en krydret flæskesteg serveret med grillede grøntsager og en peberfraiche. Velbekomme og god fornøjelse!

Tilberedning

Flæskesteg

1

Gnid sværen med groft salt, så saltet kommer ned imellem sværene.

2

Bland citronskal, mynte og persille. Rul kødet i blandingen og krydr med peber.

3

Læg stegen på grillristen med en drypbakke under og steg den ved indirekte varme i ca. 1½ time. Brug et stegetermometer - den er færdig når centrumtemperaturen er 65°C.

Peberfraiche

1

Rør creme fraiche sammen med citronskal, citronsaft, hakkede peberkorn og krydderurter.

2

Lad det trække mindst 15 min. og smag til med salt og peber.

Grillede grøntsager

1

Halvér løgene, skær squash og aubergine i skiver og peber i grove tern.

2

Grill grøntsagerne et kort øjeblik og læg dem i en foliebakke sammen med de halve tomater.

3

Dryp grøntsagerne med olivenolie blandet med knust hvidløg og finthakket persille.

4

Grill ved indirekte varme i ca. 20 min., til grøntsagerne er møre og gyldne.

Anretning

1

Skær kødet i skiver og servér med grillede grøntsager og peberfraiche.

2

Velbekomme!

Tips

Sådan tilberedes en flæskesteg med sprøde svær

Følg denne guide hvis du mangler gode råd og tips til tilberedningen af en lækker flæskesteg. Velbekomme!