Juletapas i baconsvøb

Tournedos serveret med hjemmelavet bearnaisesauce

Denne opskrift på tournedos med baconsvøb og hjemmelavet bearnaisesauce er et oplagt valg til nytårsmenuen. En overdådig og appetitvækkende festret, der vil skabe stor begejstring blandt gæsterne på årets sidste dag.

Her får du opskriften på bønner i baconsvøb, som er perfekte som aperitif, som snack eller som smagfuldt tilbehør til hovedretten. De grønne bønner smager ekstra godt, når de bliver kombineret med en sprød og smagfuld bacon. Vi har givet retten et nyt twist ved at tilføje cremet fetaost, citron og timian, der giver ekstra smag og friskhed.

Prøv lammekølle i baconsvøb – en klassisk ovnret, hvor mørt lammekød får ekstra smag fra sprødt bacon. Kødet krydres med hvidløg og urter og pakkes ind i bacon, som holder på saften og giver en lækker, gylden overflade under stegningen.

Når lammekøllen steges i ovnen, udvikler den masser af smag og bliver dejligt mør, mens baconen tilfører både fylde og en let saltet kant. Kombinationen gør retten oplagt til både weekendmiddage, gæster eller som en del af en festlig menu, hvor du vil servere noget, der imponerer uden at være kompliceret.

Kyllingespyd i baconsvøb er en uimodståelig kombination af saftig kylling og sprød, røget bacon, som løfter dine spyd til nye højder. Perfekte til grillen, i ovnen eller som en nem snack til gæster – disse spyd er altid et hit og fulde af smag.

Tulips udgave af en lækker rullesteg af mørbrad - her er den fyldt med svesker og naturligvis med baconsvøb!

Hertil serveres en frisk grønkålssalat drysset med tranebær og valnødder. Velbekomme.