Danish Crown
Opskrifter

Kartofler med persille og baconsmør

Se alle opskrifter

Kartofler med persille og baconsmør

Kartofler med persille og baconsmør er en enkel, men smagfuld klassiker, hvor det sprøde og salte smør med bacon løfter de kogte kartofler til nye højder. Perfekt som tilbehør til både hverdagsretter og weekendmiddage – og særligt god, når den varme baconsmør smelter ned over de dampende kartofler.

25 Min.
10 Min.
Vær den første til at bedømme denne opskrift
Opskriften er udviklet afTulip
Opdateret: 23. april 2025

Ingredienser

1,3 kgsmå kartofler
vand
salt
1 bundtpersille
1 portionHjemmelavet baconsmør

Tilberedning

Vær den første til at bedømme denne opskrift

Hvad er din erfaring med opskriften?

Næringsværdier i opskriften

Næringsindhold pr. 100 g

Næringsindhold pr. person i opskriften

Total antal gram

100

585.5

Energi (kcal)

42.45

248.55

Fedt (g)

0.02

0.1

Kulhydrater (g)

8.38

49.05

Protein (g)

0.61

3.55

*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.

**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark).

***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.

Prøv til medister med baconsvøb

Disse kartofler gør sig særligt godt som tilbehør til retter med fyldig smag og grisekød. Prøv for eksempel vores opskrift på Medister med baconsvøb, hvor den saftige pølse får ekstra karakter fra et sprødt lag bacon – perfekt sammen med de smørmøre kartofler og frisk persille.

Alternativer

Se også disse opskrifter

Medister svøbt i bacon

Pift julebordet op ved at twiste de klassiske juleretter, som fx denne medister med baconsvøb. Medister og bacon smager nemlig skønt sammen og vil med garanti blive taget rigtig godt imod af både børn og voksne.

Vi vil anbefale, at retten suppleres med kogte kartofler drysset med persille og en god portion baconsmør ovenpå. Selvom mange spiser medister til jul, egner denne ret sig også rigtig godt på frokostbordet hele året rundt.

(1)

Hjemmelavet baconsmør

Hjemmelavet baconsmør er en nem smagsgiver, der kombinerer det bedste fra to verdener: smør og sprødstegt bacon. Den salte, røgede smag gør det perfekt som tilbehør til bagte kartofler, grillede grøntsager eller en saftig bøf. Rør det sammen på få minutter og form det gerne til en rulle, så det er klar til at skære i skiver – lige til at lægge på en varm ret, hvor det kan smelte og give ekstra smag.

Bagte kartofler med bacon og hvidløgssmør

Har du brug for et tip til, hvordan du nemt kan spice den til tider kedelige kartoffel op? Hvis ja, så er opskriften her perfekt til både hverdag og fest. Som mange ved, bliver alt bare lidt lækrere med bacon, derfor har vi her gjort kartoflen lidt mere festlig og smagfuld ved netop at tilføje bacon. Prøv evt. retten som tilbehør til lørdagsbøffen og sammen med en grøn salat.

Brasekartofler med bacon & tomatchutney

Bratkartoffeln er og var især før i tiden almindelig morgenmad eller frokost på landet i Tyskland. Kogte kartofler, eventuelt en rest fra dagen før, skæres i skiver og steges i fedt eller smør. I en udvidet version blandes de med stegt bacon, stegte løg, tomater og serveres eventuelt også med spejlæg. Mange lande har lignende retter i mange variationer, både med kød som koteletter og bøf. Dertil vælges individuelt ekstra tilbehør som f.eks. ketchup, sennep, chilisauce, engelsk sauce, syltede rødbeder eller agurker.

Pistaciesmør med persille

Tilbehør til nye danske kartofler

Pistaciesmør med persille er et lækkert og nemt tilbehør, der passer perfekt til nye danske kartofler. Du skal blot blande blødt smør med frisk persille, pistaciekerner, citronskal, citronsaft og havsalt i en blender, indtil det hele er godt blandet sammen. Sæt smørret på køl og servér det sammen med de nye kartofler og en god bøf fra grillen.

Krebinetter med ærter francaise og kartofler med persillesmør